เครื่องจักรเบเกอรี่และการออกกำลังกายให้หุ่นดี

ต้องทานอาหารจาก เครื่องจักรเบเกอรี่ และออกกำลังกายอย่างไรจึงจะทำให้มีรูปร่างดี และหุ่นที่ดี

เครื่องจักรเบเกอรี่

ทุกวันนี้สังเกตุไหมคะว่ากิจวัตรประจำวันของเราได้เปลี่ยนแปลงไปแค่ไหน เราต้องรีบเร่งออกจากบ้านเพื่อไปทำงาน จนแทบไม่มีเวลาดูแลสุขภาพ เนื่องจากขาดการทานอาหารในมื้อเช้า ซึ่งเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด และเพื่อให้สะดวกจึงต้องใช้ เครื่องจักรเบเกอรี่ ในการประกอบอาหาร

ด้วยเหตุที่ทำให้เราต้องเร่งรีบในการทำสิ่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการทำงานที่ยุ่งมากจนไม่มีเวลา ทำให้ระบบร่างกายของเรารวนไปบ้างเพราะเกิดจากการทานอาหารที่ไม่ตรงต่อเวลา คือ เช้า กลางวัน เย็น  ทานผิดเวลาบ้าง ขาดการดูแลใส่ใจการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ  ไม่สนใจออกกำลังกายเนื่องจากรู้สึกเหนื่อย อ่อนเพลีย ล้าจากการทำงานหรือภารกิจต่างๆ

ปัญหาที่เราอาจมองข้ามไป หรือนึกไม่ถึงเพราะความเคยชิน และอาการที่ยังไม่ส่งผลต่อร่างกาย  แต่อาจจะมาในรูปแบบน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมา ดังนั้นต้องรีบหาทางดูแลตัวเองโดยการลดน้ำหนัก วันนี้เรานำเคล็ดลับดีๆ ในการทำให้ห่างไกลความอ้วน  ขอแค่เรามีความพยายามและตั้งใจเท่านั้น สุขภาพดีๆก็อยู่ไม่ไกลตัวแล้วค่ะ มาดูกันเลย

หมั่นชั่งน้ำหนัก  ชั่งเป็นประจำทุกวันได้ยิ่งดี  สังเกตุว่าเริ่มอ่อนเพลีย  เสื้อผ้าที่ใส่คับไปหรือเปล่า เพราะจะได้เตรียมควบคุมอาหารที่จะรับประทาน

ตั้งเป้าหมาย  กำหนดเป้าหมายให้ชัดเจน  ว่าอยากมีน้ำหนักเท่าไหร่  หรือเดือนนี้จะลดน้ำหนักให้ได้เท่าไหร่  ออกกำลังกายอาทิตย์ละกี่วัน ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทุกมื้อ  แล้วทำตามให้ได้ตามนั้น ได้ฝึกการมีวินัยในตนเองด้วย

หลักเลี่ยงอาหารที่ให้โทษต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว อาหารติดมัน อาหารที่ใช้น้ำมันทอดในปริมาณมากๆ เช่น เฟรนซ์ฟราย ไก่ทอด  กล้วยทอด  ให้ตั้งสติก่อนทานอาหารทุกครั้ง  และเมื่อทานอาหารเสร็จห้ามนอนเด็ดขาดเพราะจะทำให้อ้วนไม่รู้ตัวนะค่ะ

ออกกำลังกายทุกวัน  พยายามทำให้ได้ไม่ว่าจะออกด้วยวิธีไหนก็ตาม  เช่น การเดินไปซื้อของแทนรถมอไซด์,การเดินขึ้นลงบันได การวิ่งจ๊อกกิ้ง   และจะดีกว่านี้หากเราทำตารางการออกกำลังกายประเภทนี้ในตอนเย็นหรือตอนเช้า และทำอย่างสม่ำเสมอ เช่น  เทรนนิ่ง หรือเวทเทรนนิ่ง  โดยใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม คือ ดรัมเบล เพื่อช่วยเพิ่มกำลังและสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งยังช่วยเผาผลาญไขมันได้อีกด้วย

หรือจะเป็นการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอหรือแอโรบิค เช่น เดิน วิ่ง ปั่นจักรยาน และว่ายน้ำ  ประเภทนี้จะช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายจะทำงานได้ดีขึ้น และช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารอีกด้วย

เครื่องจักรเบเกอรี่

สุดท้ายด้วยการเล่นโยคะเป็นการออกกําลังกายเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่น ช่วยลดความตึงเครียดของร่างกายและช่วยสร้างสมาธิด้วยนะค่ะ

ทานอาหารให้หลากหลาย  โดยพยายามทานอาหารที่มาจากธรรมชาติให้มากที่สุด เช่น  ไม่ทานอาหารสำเร็จรูป หรือที่ผ่านการแปรรูป เช่น มาม่า บะหมี และเลือกทานเนื้อปลา หรือไก่ แทนเนื้อหมูหรือสัตว์ใหญ่  ข้าวให้เลือกที่ผ่านการขัดสีน้อยที่สุด เช่น เลือกทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว ขนมปังให้เลือกทานขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาว และเลือกทานผลไม้สดแทนน้ำผลไม้ที่มาจากกล่อง ควรเลี่ยงการทานอาหารฟาสต์ฟู้ด

ควบคุมปริมาณน้ำตาล ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่ใส่น้ำตาลเยอะๆ  เช่น เครื่องดื่มพวกน้ำอัดลม น้ำผลไม้บางชนิด และขนมหวานต่างๆ

ลดปริมาณไขมัน  การทำอาหารควรเลือกน้ำมันมะกอกจะดีที่สุด ส่วนไขมันบางชนิดจะทานได้ถ้ามาจากแหล่งไขมันดีที่มีในเมล็ดธัญพืช หรือถั่วต่างๆ

เคี้ยวอาหารช้าๆ  เพราะยิ่งเราเคี้ยวอาหารละเอียดมากเท่าใด จะช่วยให้กระเพาะย่อยได้ดีขึ้น ให้หยุดทานเมื่อรู้สึกว่าอิ่มแล้ว

พยายามทานอาหารครบทั้ง 3 มื้อ   ร่างกายเราต้องนำพลังงานไปใช้ในแต่ละมื้อ  สิ่งสำคัญคือไม่ทานอาหารจุกจิกช่วงที่รอมื้ออาหารต่อไป

เครื่องจักรเบเกอรี่

การดูแลสุขภาพอยู่ที่ตัวเรา ว่าจะเริ่มตอนไหน เมื่อไหร่  ยิ่งเริ่มเร็วก็จะยิ่งส่งผลกับตัวเองมากเท่านั้น  และไม่มีใครช่วยเราได้นอกจากตัวเราเอง  หากคุ้นชินกับสิ่งที่ทำจนกลายเป็นชีวิตประจำวันแล้ว คุณก็จะมีความสุขกับการดูแลใส่ใจสุขภาพ บางครั้งอาจผ่อนคลายด้วยการทำขนมทานเพื่อให้รางวัลตัวเอง ผู้ที่สนใจการทำขนม เครื่องจักรเบเกอรี่ จะทำให้การทำขนมง่ายขึ้น  สามารถเข้ามาดูได้ที่ https://bakery.redvida.org ที่จะทำให้วันว่างของคุณไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

เครื่องจักรเบเกอรี่ อุปกรณ์ที่ต้องมีติดครัวสำหรับคนที่ชอบทำขนม

เครื่องจักรเบเกอรี่ และ อาหารที่จำเป็นต้องมีติดครัวมีอะไรบ้าง

เครื่องจักรเบเกอรี่

ถ้าพูดถึงในครัวแล้ว ก็จะมีอุปกรณ์มากมายที่จำเป็น ไม่ว่าจะเป็น ตู้เย็น ไมโครเวบ เตาแก๊ส หรือใครที่ชอบทำขนมก็จะขาด เครื่องจักรเบเกอรี่ ไปไม่ได้เลย

เมื่อมีอุปกรณ์ในครัวครบแล้ว  สิ่งสำคัญที่สุดคือ ของที่จะนำมาประกอบอาหาร  เรามาดูกันเลยนะค่ะว่าอาหารที่จำเป็นต้องมีติดครัวหลักๆมีอะไรกันบ้าง

นมสด    เชื่อว่าหลายๆบ้านคงต้องซื้อมาติดตู้เย็นกัน เพราะเมื่อหิวเราก็สามารถหยิบมาดื่มได้ทันที แถมยังได้ประโยชน์จากแคลเซียมอีกด้วย  ถ้าให้เน้นเป็นนมรสจืดเช่น นมพร่องมันเนย ขาดมันเนย หรือไม่มีไขมันสำหรับผู้ที่กลัวอ้วน หากว่าดื่มเป็นประจำก็จะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง กระดูกไม่เสื่อมอีกด้วยนะค่ะ  แล้วถ้าอยากทานให้อิ่มท้องก็สามารถนำมาใส่กับซีเรียลทานได้เพิ่มประโยชน์ไปอีกแบบ

ธัญพืช   โดยเฉพาะกับพืชตระกูลถั่ว ได้ให้ประโยชน์มากมาย  คุณประโยชน์ที่จะได้รับจากการกินถั่วก็จะแตกต่างกันออกไป เช่น ถั่วแดงช่วยขับพิษในร่างกายนอกจากนั้นในถั่วยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่สามารถละลายน้ำได้ จึงช่วยในขบวนการทำความสะอาดของร่างกายได้ตามธรรมชาติ ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้เป็นอย่างดี  ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย ,ถั่วดำช่วยล้างพิษในร่างกาย สำหรับใครที่อ้วนสามารถทานถั่วดำเพื่อลดความอ้วนได้เนื่องจากถั่วดำมีสารที่ลดความอ้วนเพราะกำจัดสารพิษออก  ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง  ป้องกันความดันโลหิตสูง  ช่วยลดคอเลสเตอรอลเพราะในถั่วดำมีวิตามินอีและโปรแตสเซียมช่วยลดความดันโลหิต  บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ สุดท้ายลดโอกาสเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย  ,ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่สาวๆชอบกันเลยก็ว่าได้เพราะช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ดีมาก  ช่วยในการทำงานของสมอง เมื่ออายุมากขึ้นช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์   ถั่วที่แนะนำมาส่วนหนึ่งนี้สามารถนำมาทานตอนท้องว่าง หรือนำไปใส่กินกับซีเรียลใส่นมก็ได้  อีกอย่างที่ทำได้คือใส่ในขนมเบเกอร์รี่ที่จะทำก็ได้    หากนำมาใส่ในตู้เย็นจะช่วยดับกลิ่นเหม็นหื่นได้ดีเลยทีเดียว และป้องกันการเกิดเชื้อต่างๆได้อีกด้วย

เครื่องจักรเบเกอรี่

ไข่ไก่   เป็นอาหารที่เรียกได้ว่าทำได้หลายเมนูแถมยังอร่อยอีกด้วยนะค่ะ  ถ้านำมาทำเป็นอาหารก็สามารถทำได้ทั้ง เจียว ทอด นึ่ง ตุ๋น   ไข่มีประโยชน์ในเรื่องบำรุงสมองและระบบประสาทซึ่งมีโคลีนเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง ส่งผลให้สมองและระบบประสาทแข็งแรง  ถ้าเบื่ออยากนำมาทำเป็นขนมก็มีให้เลือกหลากกลายแล้วแต่ความชอบกันเลยนะค่ะ

ขนมปังโฮลวีท    เป็นขนมปังที่ให้ประโยชน์มาก จัดเป็นแป้งที่ไม่ขัดสี ถ้าหากนำมาทานก็จะอิ่มท้อง  และอาจเห็นได้ว่าขนมปังมีหลายแบบให้เลือกกัน ที่เห็นกันส่วนใหญ่จะเป็นขนมปังขาว  แต่ถ้าจะเลือกซื้อทานจริงๆให้เลือกเป็นขนมปังโฮลวีทจะดีที่สุด

เมนูที่นำมาทำก็มาหลากกลาย  อาจจะปิ้มกินกินไข่ดาว ตามด้วยนม เป็นอาหารเช้าก็ได้  หรือนำมาทำเป็นแซนวิชในมื้อกลางวัน  หากมีเวลาก็อาจจะนำมาชุปกับไข่แล้วนำไปทอดก็อร่อยไปอีกแบบนะค่ะ

เครื่องจักรเบเกอรี่

ถ้าคุณชอบทำอาหารหรือทำเบเกอร์รี่ทานที่บ้านไม่ต้องไปซื้อทานนะค่ะ   เพื่อความสะดวกเรามีผลิตภัณฑ์ เครื่องจักรเบเกอรี่  ของ badass สามารถเข้าไปติดตามดูกันได้ที่เว็บไซต์ https://bakery.redvida.org  ที่มีให้เลือกหลากกลายสำหรับอุปกรณ์เครื่องใช้ภายในครัว

เครื่องจักรเบเกอรี่ ทำพายได้อย่างไร

เริ่มต้นทำความรู้จักกับ พาย ด้วย เครื่องจักรเบเกอรี่

เครื่องจักรเบเกอรี่

บางคนอาจจะรู้จักพายเป็นอย่างดีแล้ว แต่หลายๆคนคงจะยังไม่มีความรู้เกี่ยวกับพายมากนัก เราจึงมีความรู้เกี่ยวกับพายมาฝาก หวังว่าจะมีประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะคะ

“พาย” ที่เราคุ้นเคยกันทั่วๆไป เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “เพสตรี” ใช้เรียกขนมอบหลายๆชนิดที่มีส่วนประกอบหลักๆคือ แป้ง, น้ำตาล, นม, เนย และไข่ คล้ายๆกับส่วนผสมของขนมปังแต่มีสัดส่วนของไขมันสูงกว่า เป็นขนมที่มีเปลือกแข็งกรอบ เป็นเกร็ด เมื่อบิออกมาจะมีลักษณะเป็นชั้นพอง สามารถใส่ไส้ต่างๆได้ พายบางชนิดต้องใช้เครื่องทุ่นแรง เครื่องจักรเบเกอรี่ ในการทำ บางชนิดก็ใช้แค่มือก็ทำได้แล้ว พายสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ชนิด ดังนี้

เครื่องจักรเบเกอรี่

  1. พายร่วน (Shortcrust Pastry / Pie Crust) เป็นพายที่ทำง่ายและมีขั้นตอนน้อย ใช้เวลาน้อยที่สุด ส่วนผสมหลักๆก็จะมี แป้ง, เนย, เกลือ และน้ำ บางครั้งก็จะใส่น้ำตาลเพื่อให้มีรสหวานบ้าง เรียกว่า Sweetcrust Pastry (แป้งพายหวาน) สำหรับไว้ใช้เป็นเปลือกพายผลไม้ โดยโดของพายที่ได้ก่อนอบจะมีความชื้นต่ำและมีปริมาณไขมันสูง เพื่อป้องกันการเกิดโครงสร้างของกลูเตนในโด ดังนั้นพายที่อบออกมาจะมีเปลือกแยกตัวเป็นเกล็ดบาง ทำให้กรอบนุ่ม
  2. พายชั้น (Puff Pastry) เป็นพายที่มีส่วนผสมเหมือนกับพายร่วน คือ มี แป้ง, เนย, เกลือ และน้ำ แต่มีวิธีการทำที่ยุ่งยากกว่า เพราะจะต้องมีการพับและรีดก้อนโด ทบไปทบมาหลายครั้ง เพื่อให้เกิดลักษณะที่เป็นชั้นของแป้งพายสลับกับชั้นเนยหลายๆรอบ เพื่อให้เกิดเป็นชั้นแป้งเวลาอบ พออบเสร็จแล้วพายชั้นจะพองตัวขึ้นมาเป็นเหมือนแผ่นแป้งบางๆกรอบๆซ้อนกัน
  3. พายนิ่ม (Choux Pastry) เป็นพายอย่างนิ่ม ทำจากแป้งสาลีกวนให้สุกด้วยน้ำและไขมันแล้วตีผสมกับไข่ มีสัดส่วนของน้ำที่สูงกว่าพาย 2 ชนิดข้างต้น เนื่องจากการพองตัวของพายนิ่มจะอาศัยการระเหยของไอน้ำมาช่วยยกตัวแป้งขึ้นนั่นเอง เมื่ออบเสร็จแล้วจะมีโพรงอากาศอยู่ด้านใน สามารถใส่ไส้ต่างๆได้เลยตามชอบ

เครื่องจักรเบเกอรี่

หากท่านใดกำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหารหรืออุปกรณ์เบเกอรี่ สามารถเข้ามาเลือกหาหรือปรึกษากับทางเราเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

แป้งและเครื่องจักรเบเกอรี่

แป้งและ เครื่องจักรเบเกอรี่ สำหรับทำเบเกอรี่

เครื่องจักรเบเกอรี่

สาวๆหลายคนชอบทานเบเกอรี่เป็นชีวิตจิตใจ และสาวๆหลายคนก็ชอบและรักในการทำเบเกอรี่ เพื่ออยากให้คนรอบข้างได้ลิ้มลองในความอร่อย ความหอม และความนุ่ม แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่าเบเกอรี่ที่เราชอบทานกันอยู่ มีส่วนผสมที่สำคัญอะไร และส่วนผสมสำคัญที่มีผลต่อการทำเบเกอรี่ก็คือ แป้งสาลี  และถ้ามี เครื่องจักรเบเกอรี่ เป็นตัวช่วยในการทำเบเกอรี่ก็ง่ายยิ่งขึ้น

แป้งสาลี ทำมาจากเมล็ดข้าวสาลี ลักษณะจะเป็น ผงสีขาว เมื่อถูกทำให้สุกจะมีลักษณะร่วนเหลว ไม่อยู่ตัว คุณภาพของแป้งสาลีขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีนในเมล็ดข้าวสาลี ซึ่งจะทำให้ได้ลักษณะของ ขนมต่างกัน และแป้งสาลียังแบ่งออกเป็นชนิดต่างๆ

-แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง ทำมาจากข้าวสาลีชนิดแข็ง มีโปรตีนประมาณ 12-13 เปอร์เซ็นต์ แป้งจะมีลักษณะสีขาวนวล เมื่อสัมผัสไปที่ผิวของแป้งจะหยาบกว่าแป้งสาลีชนิดอื่น ปริมาณโปรตีนจะสูง ทำให้แป้งสามารถดูดน้ำได้มาก มีความยืดหยุ่น เหนียว เหมาะสำหรับใช้ในการทำขนมปัง ปาท่องโก ส่วนใหญ่ใช้ทำขนมประเภทอบมากกว่านำมาทำขนมหวานไทย

เครื่องจักรเบเกอรี่

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ ทำมาจากข้าวสาลีชนิดแข็ง และชนิดอ่อนผสมรวมกัน มีโปรตีน ประมาณ 9-10 เปอร์เซ็นต์ แป้งจะมีลักษณะสีขาวนวล จะหยาบ แต่น้อยกว่าแป้งที่ใช้ทำขนมปัง ให้ความเหนียวพอควร แต่คุณภาพจะสู้แป้งขนมปังไม่ได้ เหมาะสำหรับใช้ทำขนมพวก คุกกี้ กะหรี่ปั๊บ พาย กรอบเค็ม

-แป้งสาลีสาหรับทำเค้ก ทำมาจากข้าวสาลีชนิดอ่อน มีโปรตีนปริมาณ 6-9 เปอร์เซ็นต์ ลักษณะของแป้งจะเป็นสีขาว เนื้อแป้งละเอียด เมื่อถูกนำมาผสมกับน้ำจะดูดซึมน้ำได้น้อย จะได้ก้อนแป้งที่เหนียวติด เหมาะสาหรับทำขนมเค้กสาลี่ ขนมฝรั่ง

แป้งข้าวโพด เป็นแป้งที่ได้จากการสกัดเมล็ดข้าวโพด ลักษณะแป้งเป็นผงสีขาวเหลืองนวล เมื่อสัมผัสเนื้อแป้งจะเนียนละเอียดลื่นมือ แต่เมื่อสุกจะมีลักษณะข้นและใสไม่คืนตัวง่าย พอตัวแป้งแห้งจะอยู่ตัว จับเป็นก้อนแข็งร่วนเป็นมันวาว สำหรับการผสมในเบเกอรี่ใช้ผสมเพื่อเพิ่มความนุ่มและความยืดหยุ่นให้กับเค้กบางชนิดเพียงเล็กน้อย และจะไม่ใช้เป็นส่วนผสมหลักสัก เช่น แยมโรล เค้ก  ส่วนการผสมแป้งข้าวโพดในส่วนผสมคุกกี้นั้นทำให้คุกกี้กรอบร่วนยิ่งขึ้น

เครื่องจักรเบเกอรี่

หากคุณสนใจทำเบเกอรี่ เรามีอุปกรณ์ที่จะช่วยให้งานเบเกอรี่ของคุณง่ายขึ้นอีกมากมายสามารถเข้าไปเลือกเพื่อมาเป็นตัวช่วยให้คุณเบาแรงลงได้ หากสนใจสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

เครื่องจักรเบเกอรี่แบบต่างๆ

อุปกรณ์ เครื่องจักรเบเกอรี่ สำหรับทำเบเกอรี่

เครื่องจักรเบเกอรี่

เครื่องจักรเบเกอรี่ ถือว่าเป็นส่วนสำคัญอีกอย่าง และเครื่องผสมมีประโยชน์ต่อการทำเบเกอรี่ คือช่วยให้ส่วนผสมต่าง ๆ ทั้งของเปียกและของแห้งรวมเป็นเนื้อเดียวกัน เช่น การทำขนมปัง ก็จะช่วยให้โปรตีนกับน้ำรวมตัวกันจนเกิดเป็นกลูเตนที่มีลักษณะเหนียว ยืดหยุ่น สามารถปั้นเป็นรูปร่างต่าง ๆ ได้ หรือในการทำเค้กช่วยทำให้เกิดการรวมตัวของน้ำและไขมัน และส่วนผสมอื่น ๆ ของเค้ก ทำให้ได้ลักษณะเป็นของเหลวข้น เทใส่ภาชนะได้แต่ไม่สามารถปั้นเป็นรูปร่างได้ สำหรับการทำเค้กนั้นเครื่องผสมสามารถช่วยทำให้เค้กเกิดการขึ้นฟู เนื่องจากฟองอากาศที่เกิดขึ้นในระหว่างการตีผสม

เครื่องผสมที่ใช้ในการทำเบเกอรี่

-เครื่องผสมแบบแนวตั้ง สามารถใช้งานได้หลายอย่าง ตั้งแต่ตีไข่จนกระทั่งนวดแป้ง เครื่องผสมชนิดนี้จะมีตั้งแต่ขนาดเล็กจนกระทั่งถึงขนาดใหญ่ แล้วแต่ปริมาตรที่ต้องการจะใช้ อุปกรณ์ในตัวเครื่องจะประกอบไปด้วย แกนกลางที่มีเดือยสำหรับใส่เครื่องช่วยในการผสม ซึ่งมีอยู่ 3 ชนิดคือ

-ชนิดที่เป็นตะขอ ใช้สำหรับนวดผสมแป้งให้เป็นก้อนโตในการทำขนมปัง โดยตะขอนี้จะทำการม้วนพับ ดึงก้อนแป้งเพื่อให้เกิดเป็นกลูเตนที่ดี

เครื่องจักรเบเกอรี่

-ลักษณะเป็นรูปใบไม้ ใช้ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู เพื่อทำเค้กที่ต้องตีเนยกับน้ำตาล หรือตีเนยกับแป้งอื่น ๆ เช่น พวกพายร่วนๆ หรือใช้ในการตีเนยกับน้ำตาลในการทำคุกกี้ การใช้หัวตีลักษณะนี้จะใช้ความเร็วของเครื่องระดับปานกลางเป็นส่วนใหญ่

– เป็นลักษณะตะกร้อ ใช้สำหรับการตีไข่ให้เกิดฟองจะใช้กับความเร็วของเครื่องค่อนข้างสูง เพื่อให้ไข่ขึ้นฟูในระยะเวลาสั้น และไข่ก็อยู่ตัวด้วย ซึ่งมีผลต่อปริมาตรของเค้ก เค้กที่นิยมใช้ตะกร้อทำ ได้แก่ ชิฟฟอนเค้ก สปันจ์เค้ก หรือการตีเค้กแบบขั้นตอนเดียว

เครื่องช่วยผสมทั้ง 3 ชนิดนี้ สามารถถอดเปลี่ยนได้โดยใช้ตัวเครื่องผสมตัวเดียวกัน และสามารถปรับอัตราความเร็วของเครื่องได้ตามความต้องการ

-เครื่องผสมแบบแนวนอน เป็นเครื่องผสมที่ใช้นวดแป้งในการทำขนมปังแต่เพียงอย่างเดียว ไม่สามารถใช้ตีไข่และเนยได้ประกอบไปด้วยแขนเหล็ก 2 แขน ปลายงอ หมุนเข้าหากันและจะช่วยดึงยึดก้อนโด เมื่อเครื่องเดิน แขนทั้ง 2 จะหมุนมาสวนกันตรงกลางของอ่างผสม ดึงยึดและนวดก้อนโดที่อยู่ตรงกลางให้เข้ากัน อัตราเร็วของเครื่องแบบนี้มีอัตราเดียวและเป็นอัตราที่ช้ามาก ซึ่งจะทำให้สามารถนวดแป้งขนมปังได้ดีโดยที่ไม่ทำให้อุณหภูมิของโดร้อนเกินไปในระหว่างการผสม

เครื่องจักรเบเกอรี่

นอกจากขนมปังแล้วยังสามารถใช้ผสมแป้งพัฟเพสตรี้ และแป้งพายได้อีกด้วย เครื่องชนิดนี้จะใช้เวลาในการนวดแป้งน้อยกว่าการใช้เครื่องผสมแบบแนวตั้ง เป็นสิ่งสำคัญในการทำขนม ควรเลือกซื้อและหาข้อมูลก่อนซื้อให้ดี เพื่อที่จะไม่เปลืองเงินหลายๆรอบ ใครสนใจดูเพิ่มเติมได้ที่

รักสุขภาพ เครื่องจักรเบเกอรี่

คำแนะนำผู้ที่รักสุขภาพด้วย เครื่องจักรเบเกอรี่

เครื่องจักรเบเกอรี่

ถ้าจะถามว่าอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอย่างไร ก็คงอธิบายกันง่ายๆเลยนะคะว่าเป็นอาหารที่เราทานเข้าไปแล้วปลอดภัยต่อร่างกาย ไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย ซึ่งก็คือให้เราทานผักผลไม้ให้เยอะพอสมควรกว่าพวกเนื้อสัตว์และลดน้ำตาล เกลือ และไขมัน ส่วนใครที่ทานอาหารที่ไม่มีคุณภาพแถมยังไม่ออกกำลังกายไปควบคู่กันอีก จะทำให้เราเป็นโรคต่างๆได้ ดังนั้น เรามีคำแนะนำสำหรับผู้อยากรักษาสุขภาพด้วย เครื่องจักรเบเกอรี่ มาฝากกันนะคะ

ทานอาหารให้สมดุลกับน้ำหนักของคนปกติซึ่งจะมีเกณฑ์ตามดัชนีมวลกายอยู่ประมาณ18.50 – 22.90 kg/m2  พร้อมกับลดอาหารที่มีรสชาติจัดๆ เช่น หวาน,เค็ม,เผ็ด  แล้วที่สำคัญรู้ไหมคะว่าการทานเกลือมาก จะทำให้เกิดความดันโลหิตสูงแล้ว  ยังทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน และมะเร็งด้วยนะคะ  ดังนั้นควรทานในปริมาณที่เหมาะสม  และหลีกเลี่ยงอาหารมันอีกทั้งประเภทไขมันอิ่มตัวต่างๆ  แต่ให้ทานอาหารพัวกเนื้อปลา ผัก ผลไม้ ธัญพืชเพิ่มมากขึ้น

ต่อมาเรามาดูอาหารสุขภาพซึ่งประกอบไปด้วยอาหารทั้งหมด5หมู่  และเราควรทานให้มีสัดส่วนอย่างไร

เครื่องจักรเบเกอรี่

คือ ให้ทานผัก ผลไม้เพิ่มขึ้นทุกวันโดยมีการตั้งเป้าหมายในการทานผัก ผลไม้ วันละ4-5ส่วนทุกวัน โดยเมื่อปรุงอาหารควรใช้น้ำมัน  olive, canola, corn or safflower oil   หากจะทานเนื้อ ควรจะทานเนื้อไก่ ,ปลา และถั่วมากกว่า เพราะเนื่องจากมีปริมาณไขมันน้อยกว่าพวกเนื้อแดง ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกทานเนื้อปลาให้มากที่สุดเพราะเนื้อปลาจะให้โปรตีน วิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญ  พร้อมทั้งทานธัญพืชเพิ่ม เนื่องจาก ผัก ผลไม้มีไขมันต่ำ ใยอาหารสูง ธัญพืชก็จะมีพวก Whole-grain, whole-wheat, brown rice  สุดท้ายเมื่อซื้ออาหารทุกครั้งควรจะอ่านฉลากก่อนซื้อเพื่อเลือกอาหารที่มีคุณภาพมากที่สุด

อย่างที่ได้แนะนำไปการทานอาหารเพื่อสุขภาพทำให้เรามีสุขภาพดีแต่ใช่ว่าเราจะทานอย่างอื่นไม่ได้นะคะ  หลายๆคนคงจะชอบการทานขนมหวาน หรือ อาหารพวกเบเกอรี่  เพราะช่วยทำให้เราอารมณ์ดีได้เลยใช่ไหมคะ  แต่ไม่ควรทานมากเกินไปเพราะจะทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายอย่างที่ได้กล่าวไป  หากจะทานจริงๆ  เรามาฉลาดเลือกทานหารพวกแป้งดีกว่านะคะ  แป้งเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่อร่างกาย  เราควรเลือกแป้งที่ใยอาหาร  ดังนั้น ถ้าใครมีเวลาว่างอยากจะทำเบเกอร์รี่เองที่บ้านจะดีที่สุดเพราะเราได้เลือกสรรวัตถุที่มีประโยชน์ในการทำ เราจะรู้ทุกขั้นตอนของที่เราซื้อมา  วัตถุดิบการทำขนม ไม่ว่าจะเป็น การทำแป้งเอง ใส่น้ำตาลในปริมาณที่เรากำหนดเองได้ เลือกธัญพืชต่างๆมาใส่ แค่นี้เราก็จะได้ทานขนมที่ดีต่อสุขภาพของเราแล้วนะคะ

เครื่องจักรเบเกอรี่

สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถเข้ามาดูได้ที่ MKUnigroup ของเรา หากใครสนใจสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

เครื่องจักรเบเกอรี่ สุขภาพที่ดีด้วยเบเกอรี่

เครื่องจักรเบเกอรี่ เพื่อสุขภาพ

เครื่องจักรเบเกอรี่

เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ คือ ขนมที่มีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ยกตัวอย่างเช่น เบเกอรี่ที่ผสมธัญพืช เบอเกอรี่ในปัจจุบันเป็นที่นิยมทุกเพศทุกวัย เพราะหาทานง่ายแถมยังอร่อย คุณสามารถประยุกต์การทำเบเกอรี่ด้วย เครื่องจักรเบเกอรี่ ในการทำเบเกอรี่แบบต่างๆ แล้วยิ่งถ้าหากเป็นเบเกอรี่เพื่อสุยภาพยิ่งดี นอกจากจะทานอร่อยแล้วยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย
ธัญพืชที่นิยมนำมาทำเบเกอรี่เช่น พืชจำพวกถั่ว ข้าวโพด เมล็ดฟักทอง งา เป็นต้น

เบเกอรี่(Bakery) หมายถึง ผลิตภัณฑ์ขนมที่ได้จากการอบ เบอเกอรี่นั่นเริ่มขึ้นในยุคหิน โดยชาวสวิสได้แป็นคนเริ่มนำเมล็ดข้าวสาลีมาบดผสมกับน้ำ แล้วทำให้สุกด้วยแผ่นหินที่เผาไฟทำให้ได้อาหารเป็นแผ่น ข้างในเหนียว จากที่ได้นี้นับเป็นขนมปังชิ้นแรกของโลก ต่อมา ช่าวอียิปต์ได้พัฒนาขนมปังที่แน่นและเป็นก้อนให้ฟูโปร่งและนุ่มขึ้น โดยชาวอิยิปต์ได้ปั้นดินเหนียวมาเป็นภาชนะเพื่อใช้อบขนมปังที่ได้ปั้นเป็นแผ่นแล้วแทนการอบด้วยแผ่นหิน ซึ่งก็ถือได้ว่าเป็นเตาอบเตาแรกของโลก โดยเตาอบขนิดแรกของโลกนี้ได้แบ่งเป็น2ชั้นคือ ชั้นบนไว้สำหรับอบขนมปัง ส่วนชั้นล่างไว้ทำหรับก่อไฟ

เครื่องจักรเบเกอรี่
ต่อมาในสมัยกรีกได้พัฒนาขนมปังยิ่งขึ้น โดยปั้นเป็นก้อนกลมรี หนักก้อนละ 1 ปอนด์ และปั้นเตาลักณะคล้ายกับรวงผึ้ง แต่ยังใช้ไม้เป็นเชื้อเพลิงเหมือนเดิมอยู่ ต่อมาสมัยโรมัน กฌพัฒนาการทำขนมปังเพิ่มขึ้นโดยสร้างเครื่องผสมแป้งด้วยอ่างหินและพายไม้ จากนั้นก็มีการพัฒนามาอย่างต่อเนื่องจนถึงศตวรรษที่ 13 มีชาวฝรั่งเศสได้บันทึกความก้าวหน้าของเครื่องทำเบเกอรี่ เมื่อถึงศตวรรษที่ 20 จึงเกิดอุตสาหรรมอบขนมขึ้นมาและทำให้มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

ประโยชน์ของธัญพืชที่นิยมนำมาทำเบเกอรี่

ถั่วดำ ช่วยบำรุงไต ช่วยในเรื่องของเลือดและการบำรุงสายตา ขับลมและกำจัดพิษและของเสียออกจากร่างกาย และยังช่วยแก้ร้อนในได้อีกด้วย
ถั่วแดง ช่วยบำรุงประสาทและหัวใจ ลดอาการเหน็บชา ใจสั่น ปวดประจำเดือน ละช่วยขับพิษในของเหลวในร่างกาย

งาดำ ช่วยบำรุงระบบประสาท บำรุงผม และช่วยให้ผิวพรรณชุ่มชื่น บำรุงกรดูกและฟัน และลดคลอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

เครื่องจักรเบเกอรี่

นอกจากนี้ยังมีธัญพืชที่สามารถนำมาทำเบเกอรี่เพื่อสุขภาพได้อีกมากมาย เบเกอรี่และเตาอบขนมปัง นั้นมีกำเนิดมาตั้งแต่สมัยยุคหินจนถึงปัจจุบัน หากใครต้องการรายละเอียดของ เครื่องจักรเบเกอรี่ ในปัจจุบันมากขึ้นสามารถเข้ามาดูได้ที่ https://bakery.redvida.org

เครื่องจักรเบเกอรี่ กับอาหารคลีน

เครื่องจักรเบเกอรี่ กับอาหารคลีนดีอย่างไร

เครื่องจักรเบเกอรี่

อาหารคลีนมีการพัฒนาในทั้งอาหารคาว และอาหารหวานหรือแม้แต่พวกเบเกอรี่ เครื่องจักรเบเกอรี่  การรับประทานอาหารคลีนไม่ใช่การรับประทานเพื่อลดน้ำหนัก  แต่ที่จริงแล้วเป็นอาหารที่รับประทานเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี  การทานอาหารคลีนจะทำให้รู้สึกดีขึ้น

เพราะอาหารคลีนจะประกอบด้วยผัก ผลไม้ และโปนตีนไขมันต่ำ  ซึ่งจะช่วยสร้างพลังในตัวให้สมดุล สมองปลอดโปร่ง มีกล้ามเนื้อที่ดีขึ้น  ดูดซึมอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ  ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ทำให้ผิว ผม และเล็บมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย  ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น  ช่วยให้สามารถต่อสู้กับความเจ็บป่วยตามธรรมชาติและฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว  มั่นใจได้เลยว่าร่างกายและระบบภูมิคุ้มกันทำงานในระดับที่เหมาะสมโดยทานอาหารที่อุดมสมบูรณ์ เช่น ผัก ผลไม้ โยเกิร์ต และดื่มน้ำวันละ 8-10 แก้ว

คนส่วนใหญ่มักจะหาตัวช่วยในการเพิ่มพลังงานในตัวจากน้ำตาลหรือคาเฟอีน  พลังงานเร่งด่วนแบบนี้จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว  ทำให้มีการตอบสนองต่ออินซูลินและเกิดข้อผิดพลาด  ส่งผลให้รู้สึกแย่กว่าเดิม  ยิ่งกระบวนการมากสารอาหารจะยิ่งน้อยลงไปเรื่อยๆ  แต่อาหารคลีนจะเป็นอาหารที่ให้ระดับพลังงานในตัวที่เพิ่มขึ้นแบบยั่งยืนไม่ทำให้ร่างกายรู้สึกแย่  ถึงแม้ว่าจริงๆแล้วอาหารคลีนไม่ใช่อาหารเพื่อการลดน้ำหนักเป็นหลัก  แต่ก็สามารถทำให้เราน้ำหนักลดลงอย่างมีสุขภาที่ดีได้  และเป็นหนทางที่ดีที่สุดในการควบคุมน้ำหนัก

เครื่องจักรเบเกอรี่

หลังจากที่เราหันมาทานอาหารคลีนน้ำหนักของเราอาจจะลดลงได้ถึง 10 กิโลกรัมก็เป็นได้  เพียงแค่ทานผัก ผลไม้ โปรตีนไขมันต่ำ ธัญพืช  และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ  ในกระบวนการแปรรูป การบรรจุอาหารขยะ และการรับประทานอาหารขยะเป็นสาเหตุให้ร่างกายรูปสึกเฉื่อยชา สมองของเราต้องการสารอาหารที่เหมาะสม เช่น โปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและน้ำตาลบางชนิดเพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ พวกผักใบเข้มมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ผลไม้ เช่น ตระกูลเบอร์รี่  มีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์สมอง ปลาแซลมอน ปลาทูน่า มีโอเมก้า 3  อาหารคลีนยังทำให้เรามีการผักผ่อนที่ดีกว่าเดิม  เพราะร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุ ระบบประสาททำงานเป็นปกติและกระตุ้นการตอบสนองของฮอร์โมนช่วยให้พักผ่อนได้ดีในเวลากลางคืน

หากท่านใดกำลังมองหาอุปกรณ์ เครื่องจักรเบเกอรี่ สามารถเข้ามาเลือกหาหรือปรึกษากับทางเราเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

เบเกอรี่รวดเร็ว เครื่องจักรเบเกอรี่

ชนิดขนมปังที่คนลดความอ้วนต้องรู้ ใช่ว่ากินแป้งจะผอมไม่ได้

เครื่องจักรเบเกอรี่

อุปสรรคหลักๆเลยของคนที่ลดความอ้วนนั่นก็คือ แป้ง! หลายๆคนคงเคยได้ยินสูตรการลดน้ำหนักหลายๆสูตรที่มักจะบอกว่า ให้ลดการทานคาร์โบไฮเดรต งดทานแป้ง แต่ถ้าหากหิวมากๆ ทำงานทั้งวันมาเหนื่อยๆ ให้ทานแต่ผักก็ไม่ไหว การที่จะไม่กินแป้งเลยก็คงจะเป็นไปไม่ได้ วันนี้เรามีชนิดของแป้งสามารถทำได้ง่ายๆด้วย เครื่องจักรเบเกอรี่ มาแนะนำกัน มาทำความรู้จักกับชนิดของขนมปังกันดีกว่า

ขนมปังขาว

หรือ White Bread คือ ขนมปังสีขาวที่มีเนื้อนุ่ม ทำจากข้าวสาลีที่ขัดสีแล้ว ทำให้สูญเสียใยอาหารและวิตามินเกินครึ่ง เมื่อร่างการเราย่อยจะสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้รวดเร็วเมื่อร่างการเรามีน้ำตาลสะสมไว้เป็นจำนวนมากก็จะทำให้เราอ้วนขึ้นได้

เครื่องจักรเบเกอรี่

ขนมปังโฮลเกรน

หรือ Whole Grain คือ ขนมปังที่ได้จากธัญพืชที่ไม่ขัดสีอย่างเต็มเมล็ด ทำให้มีเนื้อเมล็ดข้าว จมูกข้าว และเยื่อหุ้มเมล็ดอยู่อย่างครบถ้วน ทำให้มีวิตามินแร่ธาตุใยอาหารครบถ้วย จึงมีสารอาหารมากกว่าขนมปังขาวอยู่มาก  ขนมปังโฮลเกรนนั้นเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ร่างการจะดูดซึมอย่างช้าๆเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ช้า จึงทำให้อิ่มนาน ขนมปังโฮลเกรนนั้นมีหลายแบบให้เลือกทานกันเช่น

ขนมปังโฮลวีต ทำจากข้าวสาลีที่ไม่ขัดสี มีสารอาหารครบ

ขนมปังอิงลิช มัฟฟินโฮลเกรน เป็นขนมปังที่เนื้อแน่น สีเข้ม

ขนมปังโฮ๊ต เป็นขนมปังที่ได้จากแป้งข้าวโอ๊ต มีคุณค่าทางอาหารสูง

ขนมปังไรย์ เป็นขนมปังที่ได้จากแป้งข้าวไรย์ มีสีน้ำตาลเข้ม มีใยอาหารสูงและรสชาติเข้มข้นกว่าขนมปังอื่นๆ

พิต้าโฮลวีต เป็นขนมปังที่ตรงกลางจะมีโพรง ทรงกลม เนื้อนุ่ม สามารถใส่ใส้ด้วยการผ่าออกแล้วจึงใส่ไส้ตรงกลาง หรือจะอบให้นุ่มแล้วจิ้มกับซอสต่างๆก็ได้

เครื่องจักรเบเกอรี่

รู้อย่างงี้แล้วคนที่ลดความอ้วนก็ไม่ต้องงดแป้ง ไม่ต้องทนหิวและเสี่ยงต่อการขาดคาร์โบไฮเดรตแล้ว ซึ่งในตอนนี้ขนมปังโฮลวีตสามารถหาซื้อได้ง่าย หรือจะทำตามสูตรของเราทานเองที่บ้านก็ง่ายๆด้วย เครื่องจักรเบเกอรี่ ใน MKUnigroup ของเราหากใครสนใจสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org