จะทำน้ำข้าวกล้องงอกด้วย เครื่องรีดแป้ง อย่างไร

เครื่องรีดแป้ง กับการทำน้ำข้าวกล้องงอก

เครื่องรีดแป้ง

การนำข้าวกล้องมาแช่น้ำกลายเป็นข้าวกล้องงอก เป็นการช่วยเพิ่มมูลค่าของข้าวทำให้ราคาข้าวสูงขึ้นเป็นประโยชน์กับชาวนา และสามารถนำข้าวกล้องงอกมาแปรรูปเป็นอาหารอื่น ๆ เช่น คุกกี้ ขนมปัง ขนมอบกรอบ หรือรีด เครื่องรีดแป้ง ออกมาเป็นน้ำข้าวกล้องงอก แต่สิ่งที่ควรระวังคือการเตรียมอาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูงเป็นเวลานานจะทำให้คุณประโยชน์ของข้าวกล้องงอกลดลงด้วย

ข้าวกล้องงอกนับว่ามีประโยชน์มากกว่าข้าวกล้องธรรมดา เพราะมีสารกาบาของกรดกลุตามิก มีหน้าที่สำคัญในการเป็นสารสื่อประสาท มีประโยชน์ในการรักษาโรควิตกกังวล นอนไม่หลับ โรคลมชัก โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ช่วยควบคุมน้ำหนักตัว ดังนั้น การเลือกรับประทานข้าวกล้องงอกจึงถือว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่มีอาการนอนไม่หลับในเบื้องต้น ที่สามารถใช้ควบคู่กับการรักษาแผนปัจจุบันได้ และยังเป็นการลดปัญหาอาการข้างเคียงอื่น ๆ ที่มักพบในการใช้ยานอนหลับ และยาคลายความวิตกกังวล เช่น อาการมึนศีรษะ เมาค้าง และติดยาได้อีกด้วย

เครื่องรีดแป้ง
ประโยชน์ของสารต่าง ๆ ในข้าวกล้องงอก

  1. สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มดีโนลิค (Phenolic Compouds) ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้าและชะลอความแก่
  2. สารออริซานอล (Orizanal) ลดอาการผิดปกติของวัยทอง
  3. สารกาบา (GABA) ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือโรคสูญเสียความทรงจำ ช่วยผ่อนคลาย ทำจิตใจสงบหลับสบาย ลดความเครียดวิตกกังวล ลดความดันโลหิต
  4. ใยอาหาร (Food Fiber) ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันมะเร็งลำไส้
  5. วิตามินอี (Vitamin E) ลดการเหี่ยวย่นของผิว

ผู้ที่ไม่ควรทานข้าวกล้องงอก
คือผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์ เพราะเมล็ดข้าวกล้อง หรือยอดผักต่างๆ ที่กำลังจะงอก จะมีสารยูริคจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่เหมาะกับคนที่เป็นโรคเกาต์ ซึ่งเป็นโรคเกิดจากการที่มีสารยูริคจำนวนมากสะสมอยู่ตามข้อจนเกิดการอักเสบนั่นเอง

เครื่องรีดแป้ง

หากท่านใดกำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหารหรืออุปกรณ์เบเกอรี่สามารถเข้ามาเลือกหาหรือปรึกษากับทางเราเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

เนื้ออบ เตา smeg หมักเบียร์ลดมะเร็ง

ไม่ว่าจะ ปิ้ง ย่าง เผา หรืออบด้วย เตา smeg การหมักเนื้อด้วยเบียร์สามารถช่วยลดมะเร็งลงได้

เตา smeg

เทศกาลปีใหม่ เทศการสงกรานต์ หรือไม่ว่าจะเป็นเทศกาลไหน ๆ อาหารประเภททอด ปิ้ง ย่าง เผา อบด้วย เตา smeg คงเป็นเมนูแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง แต่การปรุงอาหารประเภทเนื้อด้วยการย่างไฟ หรือทอด จะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งได้  เพราะเนื่องจากความร้อนที่ร้อนจัดนั้นจะเปลี่ยนน้ำตาลและกรดอะมิโน หรือโปรตีน ในเนื้อให้กลายเป็นสารที่เรียกกันว่า heterocyclic amines (HAs) ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งนั่นเอง นอกจากนี้ อาหารที่ผ่านการย่างไฟมาจนไหม้เกรียม  ไม่ว่าจะไหม้บางส่วนหรือทั้งหมดก็มีสารประกอบในกลุ่ม Benz Pyrenes ที่เป็นผงฝุ่นสีดำ จากการทดลองด้วยการให้หนูทดลองกินอาหารที่มี Benz Pyrenes เข้าไป พบว่าหนูตัวนั้นมีโอกาสเป็นโรคมะเร็งสูงมากกว่าตัวที่ไม่กิน

เตา smeg

เชื่อหรือไม่ว่า การหมักเนื้อก่อนนำไปประกอบอาหารด้วยเครื่องปรุงบางชนิดสามารถลดสาร HAs หรือ สารก่อมะเร็งได้ เช่นการหมักไก่ก่อนนำไปย่างด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และกระเทียม หรือ หมักไก่ก่อนนำไปทอดด้วยไวน์แดง สามารถลดสาร HAs ได้มากถึง 90% จากการทดลองของ นาง Isabel Ferreira และเพื่อนร่วมงานจาก University of Porto ในประเทศโปรตุเกส ที่ได้ทำการศึกษาผลจากการหมักเนื้อสเต็กด้วยเบียร์และไวน์แดง ก่อนนำไปทอด และพบว่าหากหมักเนื้อไว้ด้วยไวน์แดงเป็นเวลา  6 ชั่วโมง และหมักด้วยเบียร์ 4 ชั่วโมงจะช่วยลด HAs ลงได้มากถึง 90% เมื่อเทียบกับเนื้อทอดที่ไม่ได้หมัก จะเห็นได้ว่าเบียร์ให้ผลดีกว่าไวน์แดงในการลดสาร Has ในรายละเอียดกล่าวว่า เบียร์นั้นมีน้ำตาลที่ตรึงน้ำไว้มากกว่าไวน์แดง ซึ่งเป็นไปได้ว่า มันจะเป็นตัวที่ดึงน้ำออกไปที่ผิวหน้าของเนื้อสเต็ก ช่วยลดการไหม้และการเกิดสาร HAs นอกจากนี้ กลุ่มผู้ทดลองชิมยังลงความเห็นร่วมกันว่า เนื้อที่หมักจากเบียร์นั้นมีหน้าตาดี มีกลิ่นหอม และรสชาติที่ยอดเยี่ยมกว่าเนื้อที่หมักด้วยไวน์แดง

เตา smeg

แต่โดยปกติแล้วคนเราก็ไม่ได้รับประทานอาหารประเภทเผา ปิ้ง ย่าง กันทุกวัน ปริมาณสารก่อมะเร็งที่เรารับประทานเข้าไปก็คงไม่มากนัก ถ้าหากเราตัดเนื้อส่วนที่ไหม้ทิ้งไป หรือ ลดความร้อนของถ่านที่ใช้ลง หรือนำเบียร์มาหมักเนื้อสักนิดก่อนนำไปย่างจะได้ช่วยลดโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งลงได้

หากท่านใดกำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหาร เตา smeg สามารถเข้ามาเลือกหาหรือปรึกษากับทางเราเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

เครื่องจักรเบเกอรี่และการออกกำลังกายให้หุ่นดี

ต้องทานอาหารจาก เครื่องจักรเบเกอรี่ และออกกำลังกายอย่างไรจึงจะทำให้มีรูปร่างดี และหุ่นที่ดี

เครื่องจักรเบเกอรี่

ทุกวันนี้สังเกตุไหมคะว่ากิจวัตรประจำวันของเราได้เปลี่ยนแปลงไปแค่ไหน เราต้องรีบเร่งออกจากบ้านเพื่อไปทำงาน จนแทบไม่มีเวลาดูแลสุขภาพ เนื่องจากขาดการทานอาหารในมื้อเช้า ซึ่งเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด และเพื่อให้สะดวกจึงต้องใช้ เครื่องจักรเบเกอรี่ ในการประกอบอาหาร

ด้วยเหตุที่ทำให้เราต้องเร่งรีบในการทำสิ่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการทำงานที่ยุ่งมากจนไม่มีเวลา ทำให้ระบบร่างกายของเรารวนไปบ้างเพราะเกิดจากการทานอาหารที่ไม่ตรงต่อเวลา คือ เช้า กลางวัน เย็น  ทานผิดเวลาบ้าง ขาดการดูแลใส่ใจการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ  ไม่สนใจออกกำลังกายเนื่องจากรู้สึกเหนื่อย อ่อนเพลีย ล้าจากการทำงานหรือภารกิจต่างๆ

ปัญหาที่เราอาจมองข้ามไป หรือนึกไม่ถึงเพราะความเคยชิน และอาการที่ยังไม่ส่งผลต่อร่างกาย  แต่อาจจะมาในรูปแบบน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมา ดังนั้นต้องรีบหาทางดูแลตัวเองโดยการลดน้ำหนัก วันนี้เรานำเคล็ดลับดีๆ ในการทำให้ห่างไกลความอ้วน  ขอแค่เรามีความพยายามและตั้งใจเท่านั้น สุขภาพดีๆก็อยู่ไม่ไกลตัวแล้วค่ะ มาดูกันเลย

หมั่นชั่งน้ำหนัก  ชั่งเป็นประจำทุกวันได้ยิ่งดี  สังเกตุว่าเริ่มอ่อนเพลีย  เสื้อผ้าที่ใส่คับไปหรือเปล่า เพราะจะได้เตรียมควบคุมอาหารที่จะรับประทาน

ตั้งเป้าหมาย  กำหนดเป้าหมายให้ชัดเจน  ว่าอยากมีน้ำหนักเท่าไหร่  หรือเดือนนี้จะลดน้ำหนักให้ได้เท่าไหร่  ออกกำลังกายอาทิตย์ละกี่วัน ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทุกมื้อ  แล้วทำตามให้ได้ตามนั้น ได้ฝึกการมีวินัยในตนเองด้วย

หลักเลี่ยงอาหารที่ให้โทษต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว อาหารติดมัน อาหารที่ใช้น้ำมันทอดในปริมาณมากๆ เช่น เฟรนซ์ฟราย ไก่ทอด  กล้วยทอด  ให้ตั้งสติก่อนทานอาหารทุกครั้ง  และเมื่อทานอาหารเสร็จห้ามนอนเด็ดขาดเพราะจะทำให้อ้วนไม่รู้ตัวนะค่ะ

ออกกำลังกายทุกวัน  พยายามทำให้ได้ไม่ว่าจะออกด้วยวิธีไหนก็ตาม  เช่น การเดินไปซื้อของแทนรถมอไซด์,การเดินขึ้นลงบันได การวิ่งจ๊อกกิ้ง   และจะดีกว่านี้หากเราทำตารางการออกกำลังกายประเภทนี้ในตอนเย็นหรือตอนเช้า และทำอย่างสม่ำเสมอ เช่น  เทรนนิ่ง หรือเวทเทรนนิ่ง  โดยใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม คือ ดรัมเบล เพื่อช่วยเพิ่มกำลังและสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งยังช่วยเผาผลาญไขมันได้อีกด้วย

หรือจะเป็นการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอหรือแอโรบิค เช่น เดิน วิ่ง ปั่นจักรยาน และว่ายน้ำ  ประเภทนี้จะช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายจะทำงานได้ดีขึ้น และช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารอีกด้วย

เครื่องจักรเบเกอรี่

สุดท้ายด้วยการเล่นโยคะเป็นการออกกําลังกายเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่น ช่วยลดความตึงเครียดของร่างกายและช่วยสร้างสมาธิด้วยนะค่ะ

ทานอาหารให้หลากหลาย  โดยพยายามทานอาหารที่มาจากธรรมชาติให้มากที่สุด เช่น  ไม่ทานอาหารสำเร็จรูป หรือที่ผ่านการแปรรูป เช่น มาม่า บะหมี และเลือกทานเนื้อปลา หรือไก่ แทนเนื้อหมูหรือสัตว์ใหญ่  ข้าวให้เลือกที่ผ่านการขัดสีน้อยที่สุด เช่น เลือกทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว ขนมปังให้เลือกทานขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาว และเลือกทานผลไม้สดแทนน้ำผลไม้ที่มาจากกล่อง ควรเลี่ยงการทานอาหารฟาสต์ฟู้ด

ควบคุมปริมาณน้ำตาล ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่ใส่น้ำตาลเยอะๆ  เช่น เครื่องดื่มพวกน้ำอัดลม น้ำผลไม้บางชนิด และขนมหวานต่างๆ

ลดปริมาณไขมัน  การทำอาหารควรเลือกน้ำมันมะกอกจะดีที่สุด ส่วนไขมันบางชนิดจะทานได้ถ้ามาจากแหล่งไขมันดีที่มีในเมล็ดธัญพืช หรือถั่วต่างๆ

เคี้ยวอาหารช้าๆ  เพราะยิ่งเราเคี้ยวอาหารละเอียดมากเท่าใด จะช่วยให้กระเพาะย่อยได้ดีขึ้น ให้หยุดทานเมื่อรู้สึกว่าอิ่มแล้ว

พยายามทานอาหารครบทั้ง 3 มื้อ   ร่างกายเราต้องนำพลังงานไปใช้ในแต่ละมื้อ  สิ่งสำคัญคือไม่ทานอาหารจุกจิกช่วงที่รอมื้ออาหารต่อไป

เครื่องจักรเบเกอรี่

การดูแลสุขภาพอยู่ที่ตัวเรา ว่าจะเริ่มตอนไหน เมื่อไหร่  ยิ่งเริ่มเร็วก็จะยิ่งส่งผลกับตัวเองมากเท่านั้น  และไม่มีใครช่วยเราได้นอกจากตัวเราเอง  หากคุ้นชินกับสิ่งที่ทำจนกลายเป็นชีวิตประจำวันแล้ว คุณก็จะมีความสุขกับการดูแลใส่ใจสุขภาพ บางครั้งอาจผ่อนคลายด้วยการทำขนมทานเพื่อให้รางวัลตัวเอง ผู้ที่สนใจการทำขนม เครื่องจักรเบเกอรี่ จะทำให้การทำขนมง่ายขึ้น  สามารถเข้ามาดูได้ที่ https://bakery.redvida.org ที่จะทำให้วันว่างของคุณไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

ทำเบเกอร์รี่คลายเครียดได้ด้วย เครื่องรีดแป้ง

คลายเครียดด้วยเบเกอรี่อร่อยๆที่ทำจาก เครื่องรีดแป้ง

เครื่องรีดแป้ง

ถ้าทานขนมที่มีน้ำตาลเยอะก็จะส่งผลต่อน้ำหนักตัว   ส่วนขนมเบเกอร์รี่จะอร่อยได้รู้ไหมค่ะว่าต้องอาศัย เครื่องรีดแป้ง เพราะจะทำให้ได้เนื้อแป้งที่เนียนละเอียดมาก ทำให้ขนมออกมานุ่มได้รสชาติอร่อย

เชื่อว่ามีไม่น้อยเลยใช่ไหมคะที่เวลาทานของหวานแล้วจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น  สาเหตุหลักๆเลยก็เพราะว่าน้ำตาลจัดเป็นพลังงานงานหลักของสมองเลยก็ว่าได้  ดังนั้น เมื่อเครียดเราจึงหาขนม หรือเบเกอร์รี่อร่อยๆรับประทานกัน เพื่อที่จะได้อารมณ์ดีขึ้น  แต่สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักคงต้องใช้ความอดทนกันมากหน่อย  นอกจากจะบังคับตัวเองไม่ให้ทานของหวาน หรือแป้งมากจนเกินไป  บางคนถึงกับต้องอดอาหาร เมื่ออดอาหารแล้ว ไม่มีอาหารไม่เลี้ยงร่างกายและสมอง ทำให้เกินสภาวะเครียดให้กับร่างกาย   รวมถึงความเครียดจากสิ่งแวดล้อมเดิมที่เคยเป็นอยู่แล้ว  ส่งผลทำให้ไม่มีน้ำตาลไปหล่อเลี้ยงสมอง หรือถึงจะมีแต่ก็มีน้อย จึงส่งผลทำให้คุณมีอาหารซึมเศร้า หรืออารมณ์หวุดหงิด ฉุนเฉียวได้

วันนี้เรามีทางเลือกใหม่ให้กับคุณ  หากว่าจะลดความหวาน แต่ก็ยังคงความหมาย เรียกง่ายๆคือ  ทานหวานได้โดยที่ไม่ทำให้เสียสุขภาพ  เป็นปกติของทุกคนอยู่แล้วที่เลือกรับประทานอาหารกัน เพราะอาหารเป็นสิ่งจำเป็น  เราควรเลือกรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ  เพราะว่าอาหารที่เราเห็นกันทั่วไปมีความหวานที่แตกต่างกัน ถ้าเลือกรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงก็จะยิ่งไปกระตุ้นอินซูลิน  ผลที่ตามมาคือทให้อ้วนได้ง่ายขึ้น  อาหารกลุ่มที่มีดัชนน้ำตาลต่ำจะเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง  ผ่านการขัดสีน้อยมาก  ได้แก่  ข้าวกล้อง  ขนมปังโฮลวีต  ถ้าจะให้ได้ผล  คนที่มีน้ำหนักมากอยู่แล้วควรจะออกกำลังกายควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารที่มีดัชนีไขมันสูงด้วยนะค่ะ  มีการพักผ่อนให้เพียงพอ ทางที่ดีควรนอนอย่างน้อยวันละ8ชั่วโมง  ให้นอนไม่เกิน4ทุ่มเพราะจะส่งผลกับเวลาที่ร่างกายจะซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ  และสุดท้ายหากิจกรรมทำในวันว่าง เช่น ทำอาหาร  ทำขนม  ออกไปเที่ยวกับเพื่อน  เพื่อเป็นการคลายเครียด

เครื่องรีดแป้ง

การออกกำลัง   มีอยู่สองแบบ สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเยอะ  ถ้าจะเลือกออกกำลังกายควรเลือกการออกกำลังกายแบบไม่หนักเกินไป   เพราะจะมีผลต่ออวัยวะส่วนนั้น ต้องระวังการได้รับบาดเจ็บเฉพาะส่วนที่เกิดจากการออกกำลังกาย   การออกกำลังกายอย่างการวิ่ง อาจจะได้รับบาดเจ็บตรง  ข้อเข่าได้  ควรเลือกรูปแบบการออกกำลังกายให้เหมาะกันเรา ไม่ให้น้ำหนักลงในส่วนใดส่วนหนึ่งมากเกินไป เป็นการลดแรงที่กระทำต่อข้อเข่า  ให้เปลี่ยนมาว่ายน้ำ หรือปั่นจักรยานแทน  เพื่อลดความเสี่ยงที่เราอาจได้รับความบาดเจ็บ  ระยะเวลาที่ควรออกกำลังกายต้องออกต่อเนื่องกัน ประมาณ30นาทีถึง1ชั่วโมง  เพื่อร่างกายจะได้เผาผลาญไขมันได้   ส่วนคนที่มีน้ำหนักไม่มาก การออกกำลังกายสามารถออกกำลังกายที่ใช้แรงเยอะได้  จะทำให้ส่งผลต่อโกรทฮอร์โมนและช่วยให้น้ำหนักลงได้ไวขึ้น  รูปร่างกระชับอีกด้วย

อาหาร   อย่างที่ได้กล่าวไปว่าเราควรเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ทำลายสุขภาพ  หลีกเลี่ยงอาหารที่ติดมัน  เพราะไขมันที่ได้จากสัตว์จะเป็นไขมันอิ่มตัว   หากรับประทานเข้าไปมากๆ  จะไปสะสมตามอวัยวะภายในส่วนต่างๆของร่างกาย ซึ่งจะส่งผลให้เป็นโรคต่างๆตามมา    อาหารผัดหรือทอด  หรืออาหารที่ผ่านความร้อนสูง  จะเป็นตัวกระตุ้นทำให้กระบวนการเผาผลาญไม่ค่อยดี

เครื่องรีดแป้ง

เราสามารถทำเบเกอร์รี่ในสูตรของเราเองที่ควบคุมปริมาณน้ำตาลได้ง่ายๆ  เพียงแค่เตรียมแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ลงไปแค่นี้ก็จะได้แป้งที่เนียนแล้วนะค่ะ  สามารถเข้ามาดูรายละเอียดได้ในเว็บไซต์ https://bakery.redvida.org

คลายความวิตกกังวลด้วยอุปกรณ์เบเกอรี่

อาหารช่วยคลายความวิตกกังวลด้วย อุปกรณ์เบเกอรี่

อุปกรณ์เบเกอรี่

หากที่บ้านของคุณมี อุปกรณ์เบเกอรี่ เราสามารถใช้ฝึกทำขนมเบเกอร์รี่ คิดสูตรต่างๆให้ออกมาอร่อยน่าทาน เป็นงานอดิเรกช่วยคลายเครียดได้ไม่น้อยเลยนะค่ะ

หากจะพูดถึงความเครียดที่ต้องพบเจอกันทุกวันไม่ว่าจะปัญหารถติด หรือปัญหาในที่ทำงาน  คงหนีไม่พ้นความวิตกกังวลที่อาจส่งผลต่อสภาพร่างกาย เช่น อาการปวดศรีษะ  ปัสสาวะบ่อย คลื่นไส้อาเจียน อ่อนเพลีย หายใจไม่ออก  เบื่ออาหาร เกิดเป็นโรคเครียดลงกระเพาะได้    สิ่งที่จะช่วยให้ปัญหาเหล่านี้หมดไปเราต้องเปลี่ยนระบบความคิดของเราใหม่ ให้มองโลกในแง่ดี คิดบวกเข้าไว้  ทำจิตใจให้สงบก็จะช่วยลดความเครียด คลายความกังวลต่างๆได้  ส่วนใครที่ไม่อยากกลับไปคิดเรื่องที่ทำให้เป็นทุกข์ก็สามารถหางานอดิเรกทำ  หรือหาซื้ออาหารที่มีส่วนช่วยให้คลายเครียดมารับประทาน  มีดังนี้

นม   หากว่าเครียดไม่ว่าเรื่องอะไร  เราจะไปลงที่แอลกอฮอล์  ซึ่งนอกจากจะทำให้ไม่หายเครียดแล้วยังส่งผลต่อสุขภาพอีกนะค่ะ  แต่หันมาดื่มนมก็ช่วยให้เราหายเครียด เพราะในน้ำนมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลออิสระที่ช่วยคลายความเครียดได้ และมีทริปโตเฟนช่วยทำให้จิตใจสงบ

พืชสมุนไพร   เมืองไทยเป็นประเทศที่มีสมุนไพรเยอะพอสมควร ที่เห็นกันบ่อยและเป็นที่รู้จักก็ได้แก่ ลำไย มีส่วนช่วยคลายความเครียด   นอนไม่หลับ ใจสั่น หลงลืม  ใบสาระแหน่ เมื่อนำใบแก่มาตากแห้ง แล้วนำมาชงเป็นชาดื่มกินจะช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย  ลดความกังวลลงได้   ขี้เหล็ก ที่เห็นกันบ่อยคือแกงขี้เหล็ก ช่วยลดความวิตกกังวล ถ้าใครนอนไม่หลับให้ทานขี้เหล็กก็ช่วยได้นะค่ะ  เก๊กฮวย ทำให้ระบบประสาทผ่อนคลาย ทำให้อารมณ์เย็นมากขึ้น

อัลมอนด์  ถั่วที่ใครหลายๆคนชอบซื้อมาทานเล่น ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย  ทำให้อารมณ์ดี  ทำงานไปกินไปเพลินไปอีกแบบนะค่ะ

อุปกรณ์เบเกอรี่

ดาร์คช็อกโกแลต  ด้วยรสชาติที่ขมจะไปช่วยกระคุ้นให้ร่างกายหลั่งเซโรโทนิน เป็นสารที่ช่วยลดความเครียดได้ ทานแล้วทำให้อารมณ์ดีแน่นอนค่ะ

กล้วยหอม  สารอาหารในกล้วยหอมนั้นมีกุญแจสำคัญในการผลิตเซโรโทนินทำให้เราอารมณ์ดีขึ้นและลดความกังวล นอกจากนั้นยังมีวิตามินบี  ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างพลังงานจากสารอาหารให้กับระบบประสาทและสมองแถมยังมีโฟเลตอีกด้วย

ผักและอาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน   ที่มีส่วนช่วยให้สมองหลั่งสารสื่อประสาทที่ชื่อเซโรโทนิน  ซึ่งจะเป็นสารที่ทำให้สามารถควบคุมอารมณ์ ลดความวิตกกังวล  ลดความซึมเศร้าและอารมณ์โกรธคลายลงได้ ได้แก่อาหารพวก  มันเทศ ฟักทอง  ข้าวซ้อมมือ  ลูกเดือย  มันฝรั่ง  ส่วนผัก ผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูง จะช่วยลดฮอร์โมนความเครียด แถมยังเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายอีกด้วย

อุปกรณ์เบเกอรี่

เห็นไหมคะว่าอาหารทั้งหมดนี้เราก็รับประทานกันอยู่แล้วในชีวิตประจำวัน  ส่วนใครที่อยากทานขนมในวันว่างก็สามารถทำได้โดยอาศัย ต่างๆที่มีให้เลือกใช้เลือกลองกัน  จะทำให้การทำขนมง่ายขึ้น  สามารถเข้ามาดูได้ที่ https://bakery.redvida.org จะทำให้วันว่างของคุณไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

ควบคุมแคลลอรี่ด้วย เครื่องทำพาสต้า

ทำเส้นพาสต้าเองโดยใช้ เครื่องทำพาสต้า ก็สามารถควบคุมปริมาณแคลลอรี่ได้

เครื่องทำพาสต้า

ส่วนใหญ่เราชอบทานอาหารฟาสฟู๊สอย่างพวกพาสต้า ที่เส้นจะทำจาก เครื่องทำพาสต้า พาสต้าทำมาจากแป้งเราสามารถรับประทานได้นะค่ะ แต่ต้องทานในปริมาณที่พอดีไม่ทานมากจนเกินไป

หลายคนคงปฎิเสธไม่ได้ว่าอยากมีหุ่นหรือรูปร่างดี  และสิ่งที่จะทำให้เรามีฝันที่เป็นจริงได้แต่ไม่ชอบการออกกำลังกายและยังชอบทานอาหารตามใจปากอยู่โดยไม่ควบคุมปริมาณอาหารเราจะหุ่นดีได้อย่างไรกันค่ะ  แน่นอนว่าต้องอาศัยความพยายาม ความอดทน กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและควบคุมอาหารควบคู่กันไปด้วย หรือมีหลายคนถามว่าถ้าไม่ออกกำลังกายแต่เน้นเป็นควบคุมอาหารอย่างเดียว จะส่งผลอะไรต่อร่างกายในอนาคตหรือไม่

วันนี้เราจะมาให้ความรู้เกี่ยวกับการลดน้ำหนักที่ถูกวิธี  โดยพื้นฐานของการลดน้ำหนัก  คือการลดจำนวนไขมันในร่างกายแต่ยังคงรักษามวลกล้ามเนื้อโดยที่สุขภาพยังแข็งแรงเหมือนเดิม  อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัฐคือควบคุมพลังงานที่จะได้รับจากการรับประทานอาหารควรทานน้อยกว่าพลังงานที่ใช้ไปในแต่ละวัน    ส่วนคำถามที่ว่าเราสามารถน้ำหนักโดยไม่มีการออกกำลังกายได้หรือไม่นั้น  คำตอบคือ ได้ แต่ไม่เป็นกับทุกคน

เนื่องจากสาเหตุของความอ้วนนั้นเกิดจากหลายปัจจัย  เช่น  ขาดการออกกำลังกาย การรับประทานอาหารตามใจตนเอง  กินในปริมาณมากๆ หรือทานผิดเวลา  ส่วนเรื่องของพันธุกรรมก็มีส่วนเหมือนกัน  ที่อาจะทำให้การลดน้ำหนักเป็นไปได้ยากขึ้น ดังนั้น ปัจจัยในการลดน้ำหนักที่เราสามารถกำหนดและควบคุมเองได้นั้นมีอยู่ด้วยกัน2วิธี  ได้แก่ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารกับการออกกำลังกาย

หากว่าถ้ายังไม่มีเวลาหรือไม่สามารถออกกำลังกายได้ตามที่กำหนดไว้  สิ่งที่เราควรทำคือ ลดปริมาณการรับประทานอาหารให้น้อยลง หรือปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารกันใหม่

เรามีพฤติกรรมตามนี้ก็สามารถลดน้ำหนักได้แล้วนะค่ะ

เครื่องทำพาสต้า

ลดพฤติกรรม การทานขนมหวานหรือขนมกรุบกริบ หากจทานให้ทานเป็น นม หรือผลไม้แทน

ลดการทานขนมเบเกอรี่ทุกประเภท  ขนมที่มีส่วนประกอบของไขมันและปริมาณน้ำตาลสูงๆ เช่น ขนมเค้ก  ขนมปัง ทาร์ต  พัฟ พาย   และขนมอื่นๆ

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เช่น  ของมัน ของทอด  อาหารที่ใช้น้ำมันปริมาณมากๆ  เช่น  ข้าวผัด  ผัดซีอิ๊ว  ผัดไทย  ส่วนไข่ดาว ไข่เจียว   ก็เหมือนกัน ให้เปลี่ยนมาทานไข่ต้มแทน ถ้าเทียบเรื่องพลังงานที่ได้รับนั้นจะให้พลังงานเพียง75กิโลแคลอรี่ ซึ่งเมื่อเทียบกับไข่ดาวไข่ ไข่เจียวจะให้พลังงานสูงถึง 200-250กิโลแคลอรี่

เน้นการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสี มากกว่าที่ขัดสีแล้ว นอกจกจะช่วยให้อิ่มนานและหิวช้าลง ยังเป็นอาหารที่มีกากใยสูงอีกด้วยต่อมารับประทานผักผลไม้ให้มากขึ้นกว่าเดิม แทนการสั่งเนื้อหมู เนื้อไก่มาทาน

หลีกเลี่ยงการเติมเครื่องปรุง  ในอาหารในปริมาณมากๆ  เมื่อปรุงอาหารหรือสั่งอาหารมากินควรเติมเครื่องปรุงรสชาติไม่จัดมาก

ลดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์  หรืองดไปเลยก็ได้  เพราะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆตามมา เช่น ตับแข็ง และมะเร็งตับ

ควบคุมอาหาร   หากเป็นอาหารจานหลักในตอนเช้าให้กินได้ตามความต้องการแต่ต้องเน้นทานของที่มีประโยชน์ ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ  ส่วนในมื้อต่อไปให้ทานน้อยลงไม่ควรทานในปริมาณมาก หากจะทานเนื้อสัตว์ให้เลือกทานที่ไม่ติดมัน เนื่องจากจะส่งผลให้กระเพาะอาหารทำงานหนักใช้เวลาย่อยนานถึง4-5ชั่วโมง  ส่วนการทานเนื้อสัตว์ทำให้เรารักษาปริมาณกล้ามเนื้อไว้ได้ช่วงที่ลดน้ำหนัก

เครื่องทำพาสต้า

สิ่งสำคัญเราตรงรับประทานอาหารให้ตรงเวลาด้วยนะค่ะ  เพราะหากไม่ทานมื้อใดมื้อหนึ่ง จะทำให้เรารู้สึกหิวมากในมื้อต่อไป ทำให้ทานเยอะขึ้น หรือทานจุกจิก ก็จะทำให้อ้วนขึ้นได้  ส่วนการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอก็เป็นสิ่งสำคัญเหมือนกัน

สำหรับโอกาสสำคัญต่างๆ และอยากจะทานเมนูอะไรพิเศษ นอกจากการคุมอาหารแล้ว การออกกำลังกายเพื่อเบิร์นออก จะทำให้เราสบายใจขึ้นได้  วันนี้มีเมนูพาสต้า  ที่ใช้ เครื่องทำพาสต้า – La Monferrina Nina   คุณสามารถทำเส้นพาสต้าเองได้หลากหลายรูปแบบที่คุณต้องการ หากสนใจสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

เตา smeg จะทำให้การประกอบอาหารของคุณเป็นเรื่องง่าย

อาหารหลักสำคัญด้วย เตา smeg ที่คนวัยทำงานควรรับประทาน

เตา smeg

Grilled Tuna Steak with Salad

เราทุกคนรู้ดีกันอยู่แล้วว่าอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากต่อร่างกาย เตา smeg จะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น ดังนั้น เราควรใส่ใจในทุกมืออาหารที่เลือกรับประทานเข้าไป

อาหารที่รับประทานเข้าไปเพื่อบำรุงร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่ขาด   ควรได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอหรืออาหารเสริมอย่างเต็มที่  ต่อไปมาดูกันเลยค่ะว่าอาหารที่เหมาะกับคนวัยทำงานมีอะไรกันบ้าง

วิตามิน     ร่างกายวัยอย่างเราแล้ว วิตามินถือว่าสำคัญมากๆ  และขาดไม่ได้เลย  จะมีวิตามินซี วิตามินบี  หลักๆเลย  ส่วนใหญ่จะอยู่ในผลไม้ ได้แก่ ส้ม มะละกอ ฝรั่ง สตอเบอร์รี่  ส่วนผักจะเป็นพวก บล็อคโคลี่  ถั่วงอก  กะหล่ำปลี  ซึ่งผักผลไม้ทั้งหมดนี้จะมีมากในวิตามินซี  ซึ่งจะมีส่วนประกอบสำคัญในการสร้างฮอร์โมนระงับความเครียด  หากรับประทานเข้าไปแล้วจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น  สดใสไปทั้งวัน  ธาตุเหล็ก   สำหรับสาวๆที่เป็นประจำเดือนนะค่ะ รู้ไหมว่าการขาดธาตุเหล็ก  จะมีอาหารอย่างไรและส่งผลต่อร่างกายแบบไหน   อาการคือจะทำให้หงุดหงิดง่าย  เหนื่อยง่าย  ไม่มีสมาธิในการทำงาน ในช่วงที่เป็นประจำเดือน  ดังนั้นจึงขาดไม่ได้ ต้องทานวิตามินซีคู่ไปด้วยเพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กให้เข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้น

วิตามินบี  ตัวนี้สำหรับใครที่รู้สึกง่วง  อ่อนเพลีย  ให้คุณรับประทานอาหารที่มีวิตามินบีจะช่วยให้คุณรู้สึกกระปี้กระเปร่าขึ้น หายง่วงได้  เพราะในวิตามินบีมีสารให้ความกระปี้กระเปร่า  อาหารที่มีวิตามินบีก็อยู่ในข้าวซ้อมมือ  จมูกข้าว ถั่ว  เมล็ดทานตะวัน  นม กล้วย  ส้ม  ขนมปังโฮลวีท  ซึ่งเชื่อว่าหลายๆคนคงทานกันอยู่ทุกวันใช่ไหมคะ

เตา smeg

Spilled pills

น้ำมันปลา   หรือที่เราคุ้นเคยกันคือ โอเมก้า3  ตอนเด็กๆ พ่อแม่มักจะให้รับประทานกันทุกเช้าเพราะจะช่วยในเรื่องของความจำ แต่ถ้าในวัยทำงานแล้ว  ก็ช่วยป้องกันโรคหัวใจ   ช่วยลดประจำเดือน   ป้องกันไขข้ออักเสบและระงับอาการซึมเศร้า อาการอ่อนล้าจากการทำงาน  ให้สมองถูกกระตุ้นได้เป็นอย่างดี

ข้าวกล้อง  หลายคนที่รับประทานข้าวกล้องเป็นประจำก็หมดห่วงไปได้เลยนะค่ะว่าคุณจะขาดวิตามินบีและอี  เพราะในข้าวกล้องมีวิตามินบีและอีสูง  จะช่วยให้สมองตื่นตัว เพิ่มพลังให้สมอง  ช่วยป้องกันโรคเหน็บชาสำหรับคนที่นั่งโต๊ะทำงานนานๆ จะเป็นกันมาก  และยังมีประโยชน์อีกอย่างคือป้องกันโณคสมองเสื่อมในอนาคนได้อีกด้วยนะค่ะ  งั้นใครที่รับประทานข้าวขาวก็เปลี่ยนมาทานข้าวกล้องกันดีกว่า

น้ำเปล่า   น้ำเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการมากที่สุด แม้เราจะไม่ได้รับประทานอาหาร ก็ไม่เป็นไร  แต่ถ้าขาดน้ำไปร่างกาจะแย่แน่ๆ  เราควรดื่มน้ำให้ได้8แก้วต่อวันเพื่อป้องกันการเป็นตะคริวจากการนั่งนานๆ  แก้ไขอาการอ่อนเพลียได้   น้ำยังไปหล่อเลี้ยงผิวให้ชุ่มชื้นและช่วยให้ผิวพรรณสดใสอีกด้วย  หาดคุณทำงานในห้องแอร์แน่นอนว่าผิวของคุณจะต้องแห้งดังนั้นควรดื่มน้ำเยอะเพื่อไม่ให้ผิวแห้งนะค่ะ

ธัญพืช   สำหรับหนุ่มสาววัยทำงานที่ต้องทำงานกับหน้าจอคอมพิวเตอร์นะค่ะ  แนะนำให้ทานถั่วค่ะ เพราะในถั่วมีวิตามินบี2 ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา  หากต้องใช้สานตาเยอะๆ  ให้ซื้อถั่วมาติดไว้ที่ทำงาน กินเป็นของทานเล่นได้อย่างดีเลยนะค่ะ

เตา smeg

ผัก     ผักทุกชนิดมีประโยชน์หมดนะค่ะ  แต่แนะนำให้เป็นพวกใบตำลึง คะน้า  เป็นอาหารกลุ่มโครินจะมีวิตามินบี  มีส่วยช่วยในการเพิ่มความจำและสมาธิ ซึ่งเหมาะกับวัยนี้เลยนะค่ะ  ทำให้คุณทำงานได้ดี มีประสิทธิภาพมากขึ้น

สุดท้ายการทำอาหารสำคัญที่สุด กว่าที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนต้องผ่านกระบวนการประกอบอาหารก่อน  เตา smeg เป็นเตาที่ทำให้ชีวิตคุณสะดวกสบายมากขึ้น เพราะสามารถทำได้หลายอย่าง คุณสามารถแวะเข้ามาชมตัวอย่างเครื่องจริงได้ที่ บริษัท what da fuck หรือเว็บไซต์ https://bakery.redvida.org

เครื่องจักรเบเกอรี่ อุปกรณ์ที่ต้องมีติดครัวสำหรับคนที่ชอบทำขนม

เครื่องจักรเบเกอรี่ และ อาหารที่จำเป็นต้องมีติดครัวมีอะไรบ้าง

เครื่องจักรเบเกอรี่

ถ้าพูดถึงในครัวแล้ว ก็จะมีอุปกรณ์มากมายที่จำเป็น ไม่ว่าจะเป็น ตู้เย็น ไมโครเวบ เตาแก๊ส หรือใครที่ชอบทำขนมก็จะขาด เครื่องจักรเบเกอรี่ ไปไม่ได้เลย

เมื่อมีอุปกรณ์ในครัวครบแล้ว  สิ่งสำคัญที่สุดคือ ของที่จะนำมาประกอบอาหาร  เรามาดูกันเลยนะค่ะว่าอาหารที่จำเป็นต้องมีติดครัวหลักๆมีอะไรกันบ้าง

นมสด    เชื่อว่าหลายๆบ้านคงต้องซื้อมาติดตู้เย็นกัน เพราะเมื่อหิวเราก็สามารถหยิบมาดื่มได้ทันที แถมยังได้ประโยชน์จากแคลเซียมอีกด้วย  ถ้าให้เน้นเป็นนมรสจืดเช่น นมพร่องมันเนย ขาดมันเนย หรือไม่มีไขมันสำหรับผู้ที่กลัวอ้วน หากว่าดื่มเป็นประจำก็จะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง กระดูกไม่เสื่อมอีกด้วยนะค่ะ  แล้วถ้าอยากทานให้อิ่มท้องก็สามารถนำมาใส่กับซีเรียลทานได้เพิ่มประโยชน์ไปอีกแบบ

ธัญพืช   โดยเฉพาะกับพืชตระกูลถั่ว ได้ให้ประโยชน์มากมาย  คุณประโยชน์ที่จะได้รับจากการกินถั่วก็จะแตกต่างกันออกไป เช่น ถั่วแดงช่วยขับพิษในร่างกายนอกจากนั้นในถั่วยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่สามารถละลายน้ำได้ จึงช่วยในขบวนการทำความสะอาดของร่างกายได้ตามธรรมชาติ ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้เป็นอย่างดี  ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย ,ถั่วดำช่วยล้างพิษในร่างกาย สำหรับใครที่อ้วนสามารถทานถั่วดำเพื่อลดความอ้วนได้เนื่องจากถั่วดำมีสารที่ลดความอ้วนเพราะกำจัดสารพิษออก  ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง  ป้องกันความดันโลหิตสูง  ช่วยลดคอเลสเตอรอลเพราะในถั่วดำมีวิตามินอีและโปรแตสเซียมช่วยลดความดันโลหิต  บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ สุดท้ายลดโอกาสเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย  ,ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่สาวๆชอบกันเลยก็ว่าได้เพราะช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ดีมาก  ช่วยในการทำงานของสมอง เมื่ออายุมากขึ้นช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์   ถั่วที่แนะนำมาส่วนหนึ่งนี้สามารถนำมาทานตอนท้องว่าง หรือนำไปใส่กินกับซีเรียลใส่นมก็ได้  อีกอย่างที่ทำได้คือใส่ในขนมเบเกอร์รี่ที่จะทำก็ได้    หากนำมาใส่ในตู้เย็นจะช่วยดับกลิ่นเหม็นหื่นได้ดีเลยทีเดียว และป้องกันการเกิดเชื้อต่างๆได้อีกด้วย

เครื่องจักรเบเกอรี่

ไข่ไก่   เป็นอาหารที่เรียกได้ว่าทำได้หลายเมนูแถมยังอร่อยอีกด้วยนะค่ะ  ถ้านำมาทำเป็นอาหารก็สามารถทำได้ทั้ง เจียว ทอด นึ่ง ตุ๋น   ไข่มีประโยชน์ในเรื่องบำรุงสมองและระบบประสาทซึ่งมีโคลีนเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง ส่งผลให้สมองและระบบประสาทแข็งแรง  ถ้าเบื่ออยากนำมาทำเป็นขนมก็มีให้เลือกหลากกลายแล้วแต่ความชอบกันเลยนะค่ะ

ขนมปังโฮลวีท    เป็นขนมปังที่ให้ประโยชน์มาก จัดเป็นแป้งที่ไม่ขัดสี ถ้าหากนำมาทานก็จะอิ่มท้อง  และอาจเห็นได้ว่าขนมปังมีหลายแบบให้เลือกกัน ที่เห็นกันส่วนใหญ่จะเป็นขนมปังขาว  แต่ถ้าจะเลือกซื้อทานจริงๆให้เลือกเป็นขนมปังโฮลวีทจะดีที่สุด

เมนูที่นำมาทำก็มาหลากกลาย  อาจจะปิ้มกินกินไข่ดาว ตามด้วยนม เป็นอาหารเช้าก็ได้  หรือนำมาทำเป็นแซนวิชในมื้อกลางวัน  หากมีเวลาก็อาจจะนำมาชุปกับไข่แล้วนำไปทอดก็อร่อยไปอีกแบบนะค่ะ

เครื่องจักรเบเกอรี่

ถ้าคุณชอบทำอาหารหรือทำเบเกอร์รี่ทานที่บ้านไม่ต้องไปซื้อทานนะค่ะ   เพื่อความสะดวกเรามีผลิตภัณฑ์ เครื่องจักรเบเกอรี่  ของ badass สามารถเข้าไปติดตามดูกันได้ที่เว็บไซต์ https://bakery.redvida.org  ที่มีให้เลือกหลากกลายสำหรับอุปกรณ์เครื่องใช้ภายในครัว

ประโยชน์ของใบสาระแหน่และอุปกรณ์เบเกอรี่

ใบสาระแหน่กับ อุปกรณ์เบเกอรี่

อุปกรณ์เบเกอรี่

การทำขนม หรือเบอเกอรี่เองปัจจุบันทำได้ง่าย เพราะมีเครื่องช่วยทำเช่น อุปกรณ์เบเกอรี่ ที่อำนวยความสะดวก ถ้าทานในปริมาณที่พอดีเราก็ไม่ต้องกังวนเรื่องโรคต่างๆที่จะตามมา แถมยังสนุกกับการทำด้วย

ใบสะระแหน่ช่วยลดความอ้วนได้จริงหรือ ใบสะระแหน่หรือพืชสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่มีสรรพคุณเยอะแยะมากมายด้วยลักษณะของใบสะระแหน่ที่โดดเด่น สีเขียวสดใส หลายๆคนนำมาตกแต่งหน้าตาของอาหาร เพื่อให้ดูดีสวยงามมีสีสัน จนดูชินตา ที่หลายคนอาจจะเขี่ยทิ้ง เช่น นำมาตกแต่งไอศกรีม เบอเกอรี่ เป็นต้น สรรพคุณที่ว่ามานี้ก็คือทั้งช่วยดับพิษในร่างการ เจ็บคอ ขับลม แก้ท้องร่วง แก้อาการหน้ามืด รักษาอาการอ่อนเพลียช่วยขับลมในลำไส้ ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยในการย่อยอาหารให้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการปวดต่าง ๆ เช่น ปวดหัวไมเกรน  ปวดฟัน ปวดท้อง เป็นต้น และอีกหนึ่งความสามารถของสะระแหน่นั่นก็คือเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก  หากเราได้สูดดมกลิ่นของใบสะระแหน่ทุกสองชั่วโมง ในหนึ่งวัน และจะทำให้เรามีความอยากกินอาหารน้อยลง ดมแล้วจะไม่ค่อยอยากกินอาหาร ลดความหิวที่เกิดขึ้นได้เป็นอย่างดี

อุปกรณ์เบเกอรี่

นอกจากกลิ่นใบสะระแหน่ที่สามารถช่วยทำให้เราลดความอ้วนได้แล้ว เรายังสามารถทำอาหารโดยใช้ใบสะระแหน่ใส่เข้าไปในเมนูอาหารลดน้ำหนักของเราได้ด้วย เช่น นำใบสะระแหน่มาทานคู่กับอาหารสุขภาพ หรือนำไปเป็นส่วนผสมของน้ำผักหรือผลไม้ปั่น นอกจากจะได้กลิ่นที่หอมสดชื่นแล้ว ถ้ากินก่อนมื้ออาหารก็จะทำให้เรากินอาหารจานนั้นได้น้อยลง ไม่อยากกินอาหารอย่างอื่นต่อ เป็นการช่วยลดความอ้วนจากต้นเหตุเลยก็ว่าได้ และสำหรับใครที่อยากทำ เบอเกอรี่   ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ที่มาพร้อมกับสรรพคุณและประโยชน์เยอะมากมาย   ถ้าพูดถึงเรื่องการทำ เบอเกอรี่แล้ว ถ้าเราทำเองเราก็สามารถควบคุมแป้ง ควบคุมน้ำตาล กำหนดส่วนผสมได้เอง

อุปกรณ์เบเกอรี่

แค่นี้การทานเบอเกอรี่ของเราก็ไม่น่ากลัวแล้ว และหลายๆคนอาจจะดูยุ่งยาก หลายขั้นตอน แต่ปัจจุบันก็มีเครื่องมือการทำที่ช่วยทุ่นแรงเราได้มาก และสะดวกกว่าที่คิด เราขอแนะนำอุปกรณ์เบเกอรี่ต่า่งๆ ที่จะทำให้คุณสามารถทำเบอเกอรี่ได้อย่างง่ายๆ หากใครสนใจอุปกรณ์การทำเบอเกอรี่ สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

ผอมได้ด้วยเส้นจาก เครื่องรีดแป้ง

กินเส้นก็ผอมได้ง่ายด้วย เครื่องรีดแป้ง

เครื่องรีดแป้ง

เส้นต่างๆที่เราเห็นกันทั่วๆไป กว่าจะมาเป็นเส้นได้ก็ต้องผ่านกระบวนการรีดแป้งด้วย เครื่องรีดแป้ง ที่มีคุณภาพ กินเส้นก็ผอมได้เพียงแค่เลือกกินเส้นที่ทำมาจากผักและธัญพืช มีส่วนผสมของแป้งน้อยที่สุด พลังงานต่ำ แต่จะมีเส้นอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ

เส้นโซบะ บัควีต : เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผลิตจากแป้งบัควีตมีสีเข้มกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เมล็ดบัควีตมีสีน้ำตาลอ่อน รูปร่างคล้ายรูปหัวใจ หากนำเอาเมล็ดบัควีตแห้งมาปั่นในเครื่องผสมอาหารให้ละเอียด เก็บไว้ตู้เย็น ก็จะได้แป้งบัควีตใช้สำหรับทำเส้นโซบะที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง  กินแล้วอยู่ท้อง จึงช่วยลดน้ำหนักได้ แถมบัควีตสามารถช่วยรักษาและป้องกันโรคไขมันในเลือดสูงและโรคความดันโลหิตสูงได้ ทั้งยังลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลายชนิด เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคนิ่วในถุงน้ำดี

เส้นบุก : ผลิตจากแป้งหัวบุก ลักษณะเป็นเส้นใสๆ ใหญ่กว่าวุ้นเส้น ไม่มีรสชาติ หัวบุกมีส่วนประกอบที่สำคัญคือกลูโคแมนแนน มีคุณสมบัติพิเศษดูดน้ำได้มากถึง 100 เท่าของน้ำหนักตัว ไม่ให้พลังงาน ไม่มีไขมัน ช่วยให้อิ่มท้อง ช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้กินอาหารน้อยลง ยังช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอลไปพร้อมกัน จึงนิยมใช้เป็นอาหารสุขภาพและอาหารลดน้ำหนัก

เครื่องรีดแป้ง

สปาเก๊ตตี้สควอช : ได้จากผลสควอซ (squash) ลักษณะคล้ายฟังทอง อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีใยอาหารสูง นิยมอบผลแก่จนสุก ใช้ช้อนส้อมตักเนื้อ ดึงขึ้นมาเป็นเส้น จะได้เส้นยาว รสชาติมัน ออกหวานเล็กน้อย แม้ไม่เหนียวนุ่ม แต่ก็มีความกรอบ อร่อยไม่ธรรมดา ใช้ทำสปาเก็ตตี้ หรือจะประยุกต์เป็นอาหารไทยก็อร่อยและได้ประโยชน์เหมือนกัน

เส้นพลาสต้าไม่ขัดสี : ทำจากธัญพืชหลายชนิด เช่น ข้าวเจ้า ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง เส้นพาสต้าแบบขัดขาวจะเก็บรักษาได้นาน ปรุงสุกง่าย แถมมีกลิ่นและรสสัมผัสที่ดีกว่า แต่กระบวนการขัดสีจะทำให้สารอาหาร และใยอาหารเสียไปถึง 90 เปอร์เซ็นต์ การรับประทานธัญพืชที่ไม่ขัดสี จะช่วยลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน  ป้องกันน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นหลังวัยหมดประจำเดือน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการขับถ่ายและลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด

เครื่องรีดแป้ง

หากท่านใดกำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหารหรืออุปกรณ์เบเกอรี่ เครื่องรีดแป้ง  สามารถเข้ามาเลือกหาหรือปรึกษากับทางเราเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

วิตามินครบถ้วนด้วย เครื่องทำพาสต้า

วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วนด้วย เครื่องทำพาสต้า

เครื่องทำพาสต้า

สมองเป็นอีกอวัยวะหนึ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกายเรามาก หากไม่ดูแลหรือมองข้ามไปอาจทำให้เป็นโรงที่เกี่ยวกับระบบประสาทและสมองได้ โดยเฉพาะกับผู้สูงอายุ จะยิ่งมีความเสี่ยงมากกว่าทุกวัยเราจะทำอย่างไรจึงจะสามารถรักษาสมองของเราไม่ให้เสื่อมไป  และอยู่กับเราให้นานที่สุด  นั่นก็คือ การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองหรือจะทำพาสต้าด้วย เครื่องทำพาสต้า ทานเองและออกกำลังกายเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละ3วัน

อาหารที่มีความสำคัญต่อสมองมีอะไรบ้าง  ในวันหนึ่งๆเราควรเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองเพราะจะช่วยเสริมสร้างการทำงานของเซลล์สมอง ไม่เพียงแค่สมองแต่อวัยวะในส่วนอื่นๆก็ต้องการอาหารมาบำรุ่งเช่นกัน สารอาหารที่มีส่วนช่วยบำรุงเพื่อป้องกันไม่ให้สมองเสื่อมเร็วกว่าเวลาที่ควรจะเป็น ได้แก่

วิตามินชนิดต่างๆ โดยเฉพาะ วิตามินบี1,บี6,บี12 และวิตามินอี  ซึ่งจัอยู่ในอาหารหลายประเภท  จะเป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงและสนับสนุนการทำงาน และชะลอความเสื่อมของสมอง

วิตามินบี1  จะพบมากในอาหารพวก ข้าว ปลา ถั่วเหลือง

วิตามินบี6  จะพบในประเภท เนื้อสัตว์ ไข่  จมูกข้าว และในผลไม้จะเป็นพวก ข้าวโพด กล้วย

วิตามินบี12  จะอยู่ในอาหารที่ประกอบไปด้วย เครื่องในสัตว์ นม ไข่ และเนื้อสัตว์อื่นๆที่มีไขมันต่ำ  อาหารพวกนี้จะช่วยสนับสนุนการทำงานของกระแสประสาท ทำให้ความจำระยะสั้นดีขึ้น ลดความเสี่ยงการเป็นโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ

วิตามินซี  พบมากในผลไม้พวก ฝรั่ง มะละกอ กีวี่  และพบในผักพวก ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ซึ่งจะมีส่วนช่วยในกาต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย

วิตามินอี  พบมากในผักคะน้า ผักโขม  ถั่ว อัลมอนด์  น้ำมันรำข้าว  และธาตุเหล็กจะช่วยส่งออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง

เครื่องทำพาสต้า

ส่วนอาหารหลายๆอย่างที่เราเข้าใจผิดกันมาตลอดว่าไม่ควรทานเพราะจะให้โทษแก่ร่างกายแต่ความจริงแล้วอาหารพวกนั้นมีความสำคัญมากต่อร่างกายของเรา นั่นก็คือ อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และไข่แดง  หากว่าเราได้รับในปริมาณที่เหมาะสม  เพราะร่างกายเรายังต้องการไขมัน การรับประทานอาหารที่เป็นแหล่งไขมันที่ดีจะช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น สร้างความแข็งแรงให้กับเซลล์สมอง   อาหารพวกไขมันดีจะประกอบไปด้วย ปลาทะเลซึ่งมีโอเมก้า3สูง ได้แก่ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า ปลาทู ส่วนในปลาน้ำจืด ได้แก่ ปลาดุก ปลาช่อน  รวมทั้งไข่แดง สาหร่ายทะเล เมล็ดเซีย เมล็ดฟักทอง งา น้ำมันมะกอก  น้ำมันทานตะวัน  ดังนั้นเราจึงไม่ควรงดและทานแต่พอดีจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

ส่วนสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตก็เช่นกันที่หลายๆคนมักเข้าใจผิดว่า เป็นต้นเหตุที่ทำให้อ้วนได้ จึงใช้วิธีการลดแป้งกันเป็นส่วนมาก แต่รู้ไหมคะว่า สมองของเรายังต้องการใช้น้ำตาลกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตที่เรารับประทานกันเข้าไป  หากร่างกายเราได้รับไม่เพียงพอ อาจทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของสมองลดลงด้วยนะคะ ส่งผลให้ร่างกายเกิดอาการเพลีย หน้ามืด ใจสั่น อาหารที่อยู่ในสารอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตได้แก่ ข้าวกล้อง ขนมปัง ธัญพืช เผือก มัน ข้าวโพด หรืออาจอยู่ในรูปแบบแป้งที่เรามักคุ้นเคยกัน เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นพาสต้า ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการแต่ก็ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมนะคะ

เครื่องทำพาสต้า

หากใครที่สนใจอยากลองทำเส้นพาสต้าที่บ้าน  เครื่องผลิตพาสต้า  La Monferrina Nina   เป็น เครื่องทำพาสต้า ที่ใช้งานได้ง่าย สามารถทำเส้นพาสต้าได้หลากหลายรูปแบบที่คุณต้องการ หากใครสนใจสามารถดูเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

เครื่องจักรเบเกอรี่ ทำพายได้อย่างไร

เริ่มต้นทำความรู้จักกับ พาย ด้วย เครื่องจักรเบเกอรี่

เครื่องจักรเบเกอรี่

บางคนอาจจะรู้จักพายเป็นอย่างดีแล้ว แต่หลายๆคนคงจะยังไม่มีความรู้เกี่ยวกับพายมากนัก เราจึงมีความรู้เกี่ยวกับพายมาฝาก หวังว่าจะมีประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะคะ

“พาย” ที่เราคุ้นเคยกันทั่วๆไป เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “เพสตรี” ใช้เรียกขนมอบหลายๆชนิดที่มีส่วนประกอบหลักๆคือ แป้ง, น้ำตาล, นม, เนย และไข่ คล้ายๆกับส่วนผสมของขนมปังแต่มีสัดส่วนของไขมันสูงกว่า เป็นขนมที่มีเปลือกแข็งกรอบ เป็นเกร็ด เมื่อบิออกมาจะมีลักษณะเป็นชั้นพอง สามารถใส่ไส้ต่างๆได้ พายบางชนิดต้องใช้เครื่องทุ่นแรง เครื่องจักรเบเกอรี่ ในการทำ บางชนิดก็ใช้แค่มือก็ทำได้แล้ว พายสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ชนิด ดังนี้

เครื่องจักรเบเกอรี่

  1. พายร่วน (Shortcrust Pastry / Pie Crust) เป็นพายที่ทำง่ายและมีขั้นตอนน้อย ใช้เวลาน้อยที่สุด ส่วนผสมหลักๆก็จะมี แป้ง, เนย, เกลือ และน้ำ บางครั้งก็จะใส่น้ำตาลเพื่อให้มีรสหวานบ้าง เรียกว่า Sweetcrust Pastry (แป้งพายหวาน) สำหรับไว้ใช้เป็นเปลือกพายผลไม้ โดยโดของพายที่ได้ก่อนอบจะมีความชื้นต่ำและมีปริมาณไขมันสูง เพื่อป้องกันการเกิดโครงสร้างของกลูเตนในโด ดังนั้นพายที่อบออกมาจะมีเปลือกแยกตัวเป็นเกล็ดบาง ทำให้กรอบนุ่ม
  2. พายชั้น (Puff Pastry) เป็นพายที่มีส่วนผสมเหมือนกับพายร่วน คือ มี แป้ง, เนย, เกลือ และน้ำ แต่มีวิธีการทำที่ยุ่งยากกว่า เพราะจะต้องมีการพับและรีดก้อนโด ทบไปทบมาหลายครั้ง เพื่อให้เกิดลักษณะที่เป็นชั้นของแป้งพายสลับกับชั้นเนยหลายๆรอบ เพื่อให้เกิดเป็นชั้นแป้งเวลาอบ พออบเสร็จแล้วพายชั้นจะพองตัวขึ้นมาเป็นเหมือนแผ่นแป้งบางๆกรอบๆซ้อนกัน
  3. พายนิ่ม (Choux Pastry) เป็นพายอย่างนิ่ม ทำจากแป้งสาลีกวนให้สุกด้วยน้ำและไขมันแล้วตีผสมกับไข่ มีสัดส่วนของน้ำที่สูงกว่าพาย 2 ชนิดข้างต้น เนื่องจากการพองตัวของพายนิ่มจะอาศัยการระเหยของไอน้ำมาช่วยยกตัวแป้งขึ้นนั่นเอง เมื่ออบเสร็จแล้วจะมีโพรงอากาศอยู่ด้านใน สามารถใส่ไส้ต่างๆได้เลยตามชอบ

เครื่องจักรเบเกอรี่

หากท่านใดกำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหารหรืออุปกรณ์เบเกอรี่ สามารถเข้ามาเลือกหาหรือปรึกษากับทางเราเพิ่มเติมได้ที่ https://bakery.redvida.org

อุปกรณ์เบเกอรี่ที่ควรมีติดบ้าน

ประโยชน์ของการทำขนมปังโฮลวีทเองโดยใช้ อุปกรณ์เบเกอรี่

อุปกรณ์เบเกอรี่

ขนมปังที่มีคุณค่าทางอาหารมากที่สุด คงหนีไม่พ้น ขนมปังโฮลวีท ที่มีทั้งธัญพืชนานนานชนิดที่ใส่ลงไปในเนื้อขนมปังด้วย สามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นเมนูต่างๆด้วย อุปกรณ์เบเกอรี่ ภายในบ้ายของคุณได้อย่างหลากหลาย

อาหารมีความสำคัญมากต่อร่างกายของเรา โดยเฉพาะมื้อเช้าซึ่งเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดและเราควรใส่ใจกับการทานอาหารในมื้อนี้เป็นพิเศษ เพราะเป็นมื้อที่ให้พลังงานกับร่างกายของเราและนำไปบำรุงสมองให้เรามีความคิดความอ่านที่ดี ไม่รู้สึกง่วงหรืออ่อนล้าในตอนเช้า หากเราไม่ทานมื้อเช้าเราจะรู้สึกว่าวันนั้นเราคิดอะไรไม่ออก ง่วง เพลีย  ส่วนใหญ่ถ้าคนที่ไม่มีเวลาก็จะพึ่งขนมปังแทนข้าวกันมาก เพราะสะดวกสบายหาซื้อได้ง่าย  แต่สิ่งที่ควรใส่ใจเพิ่มคือการเลือกซื้อขนมปังให้ดีต่อสุขภาพ ควรเลือกทานขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาว เพราะมีประโยชน์มากกว่า ขนมปังที่ได้รับการขัดสีแล้ว เพราะขนมปังโฮลวีทเป็นคาร์โบไฮเดตรเชิงซ้อน ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นพลังงาน จะไม่ส่งผลเสียต่อการจัดการน้ำตาลในเลือดซึ่งทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ และประโยชน์ที่จะได้รับอีกอย่างหนึ่งคือ ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายให้ดีขึ้นอีกด้วยเนื่องจากมีเส้นใยอาหาร

และถ้าไม่ทานขนมปัง น้อยคนที่มักจะมีเวลาทำอาหารทำทานเองที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นการทำแซนวิช หรือปิ้งทานคู่กับไข่ดาว หากมีเวลามากหน่อยก็นำมาชุกกับเนื้อสัตว์เพื่อนำไปทอด  ทำให้ได้สารอาหารมากขึ้น เพื่อความสะดวกรวดเร็วในการทำอาหารต้องอาศัยอุปกรณ์ต่างๆ  เช่น อุปกรณ์เบเกอรี่ต่างๆ  พวกเตาอบ ,เครื่องนวดแป้ง

อุปกรณ์เบเกอรี่

ทำไมเราถึงต้องกินธัญพืชไม่ขัดสี   เพราะนักโภชนาการได้บอกว่า ธัญพืชชนิดไหนที่ไม่มีการขัดสีทั้งร้อยเปอร์เซนต์จะดีที่สุด  แต่ถ้าให้หาซื้อทานคงจะมีน้อยมาก เพราะไม่มีขายทั่วไปตามค้า จะมีก็ตามร้านขนมปังหรือห้าง  ถ้าให้ดีต้องไม่มีวัตถุกันเสียด้วย   ขนมปังโฮลวีทส่วนใหญ่จะผ่านการขัดสีมาแล้ว  จะมีเขียนไว้ว่า แป้งสาลีไม่ฟอกสีเติมสารอาหาร   นั่นคือ ได้นำสารอาหารที่มีประโยชน์ออกไปแล้ว    ขนมปังโฮลวีทที่ดี จะผ่านกระบวนการผลิตที่ขัดสีน้อยมีเยื่อหุ้มเมล็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง  อีกทั้งยังมีเส้นใยอาหารสูงช่วยให้ระบบขับถ่ายของเราดีขึ้นและป้องกันโรคท้องผูก  โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน และโรคหัวใจได้อีกด้วย  เพราะธัชพืชโฮลวีททำจากข้าวสาลีที่นำไปอบแห้งจะมีไฟเบอร์สูง  และมีธาตุอาหารพวกโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูง  ธาตุอาหารเหล่านี้จะช่วยบำรุงหัวใจ ส่วนโซเดียมน้อยจึงช่วยลดความดันโลหิตสูงได้  หากใครที่เป็นผู้ป่วยเบาหวานสามารถลดและรักษาระดับน้ำตาลโดยการชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเพื่อเข้าสู่กระแสเลือดต่อไป

สำหรับใครที่อยากอิ่มท้องมากขึ้น แนะนำให้ดื่มน้ำนมถั่วเหลืองคู่กับขนมปังโฮลวีท ก่อนนอนสัก1-2ชั่วโมง การดื่มนมจะช่วยให้นอนหลับได้ง่ายมากขึ้น เพราะในนมถั่วเหลือและชนมปังโฮลวีท มีทริปโตแฟนเป็นกรดแอมิโนธรรมชาติ  ต่อมาเมื่อเราดื่มเข้าไป สมองจะเปลี่ยนทริปโตแฟนให้เป็นฮอร์โมนซีโรโทนินซึ่งช่วยควบคุมการนอนหลับ

อุปกรณ์เบเกอรี่

ถ้าคุณชอบการทำขนมปัง เพื่อความสะดวกมีผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับการทำเบเกอรี่ สามารถแวะเข้ามาชมตัวอย่างเครื่องจริงได้ที่ บริษัท what da fuck จำกัดโทร.66-2291-7400(-3) หรือเว็บไซต์ https://bakery.redvida.org

อบอาหารด้วย เตา smeg

เตา smeg เพื่อสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

เตา smeg

วันนี้เรามารู้จักกับวิตามินบี1 กันนะคะ เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ด้วยการอบอาหารด้วย เตา smeg ของเรามาก ถึงแม้ว่าร่างกายของเราจะไม่ต้องการมากแต่ก็ขาดไม่ได้เช่นกัน หากว่าขาดวิตามินชนิดนี้อาจส่งผลกระทบต่อระบบการทำงานของร่างกายได้ ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา  

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับหน้าที่สำคัญของวิตามินบี1 กันนะคะ  วิตามินเป็นสารอาหารที่ร่างกายไม่สามารถสร้างหรือสังเคราะห์เองได้  ดังนั้นเราจึงต้องทานอาหารเข้าไปเพื่อที่จะได้รับวิตามิน   จะช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้ดี อีกทั้งช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง หากเราทานโปรตีนเข้าไปยังช่วยในการดูดซึมโปรตีนและไขมันอีกด้วย  ช่วยให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานปกติ ป้องกันไม่ให้ร่างกายอ่อนแอซึ่งจะทำให้ป่วยง่าย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยนำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายและลดอาการวิงเวียนศีรษะได้   แล้วอาหารที่มีวิตามินบี1 จะมีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ

เริ่มด้วยอาหารที่ให้วิตามินบี 1 สูง  ได้แก่  อาหารทะเลที่เป็นปลา เช่น  ปลาแซลมอน ทูน่า แมคเคอเรล ปลาเทราต์ ส่วนเนื้อที่เราคุ้นเคยกันจะเป็นเนื้อหมู  เช่น สะโพกหมู   ตามมาด้วยขนมปัง ก็จะเป็นพวกขนมปังโฮลวีต และถั่วต่างๆ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ พีแคน แมคคาเดเมีย  ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วขาว ถั่วแระญี่ปุ่น ส่วนเมล็ดพืชก็ให้วิตามินบีสูง ก็จะเป็น พวก งาดำ งาขาว เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง

เตา smeg

ส่วนอาหารที่มีวิตามินบี1 เหมือนกัน ประเภทเนื้อสัตว์ได้แก่ เนื้อหมู ไข่ ปลาทูนึ่ง ตับ ปลา  ประเภทผัก ผลไม้  ได้แก่  พริกหวาน ยอดฟักข้าว ผักชีลาว ผักแขยง มะขามหวาน ชมพู่แขกดำ  และธัญพืช ได้แก่  รำข้าว ลูกเดือย ข้าวหอมมะลิ ข้าวเจ้า ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง เมล็ดฟักทองแห้ง ถั่วลิสงต้ม ถั่วเขียว ข้าวมันปู ข้าวเหนียว งาขาว งาดำ ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วแระ

หากเราไม่รับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 1 ให้เราสังเกตุตัวเองดูว่าร่างกายของเรามีอาการเหล่านี้หรือไม่   คือ  เราจะรู้สึกว่าร่างกายจะอ่อนเพลีย แขนขาไม่มีแรง  เหนื่อยง่าย  หอบเหนื่อย เบื่ออาหาร  ท้องอืด ท้องผูก  รู้สึกชาบริเวณปลายมือ ปลายเท้า ปวดน่อง ปัสสาวะน้อยลงและเกิดตะคริวได้  สุดท้ายถ้าหากขาดมากๆอาจมีอาการหัวใจล้มเหลว

ในเมื่อเรารู้แล้วว่าวิตามินบี1 สำคัญมากน้อยแค่ไหนเราก็ไม่ควรจะละเลยดูแลตัวเองให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน  เพราะถึงแม้ว่าวิตามินบี1  จะไม่ใช่สารอาหารที่สำคัญที่สุดต่อร่างกายของเราแล้ว  แต่ก็จำเป็นต่อระบบต่างๆในร่างกายให้ทำงานได้อย่างไม่ติดขัด  ซึ่งการรับประทานวิตามินบี1 มีอยู่ในอาหารที่เรารับประทานกันทุกวันอยู่แล้ว และอาจจะได้รับวิตามินบี1อย่างเพียงพอ เช่น ข้าวที่เรากินเป็นประจำทุกวัน  แต่สิ่งสำคัญคือให้เราใส่ใจและเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพราะจะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีและร่างกายแข็งแรง

เตา smeg

ถ้าคุณชอบการทำอาหาร หรือเบเกอรี่ต่างๆ แต่ยังเป็นมือใหม่ที่ไม่รู้ว่าจะเลือกเครื่องอะไรบ้าง แบบไหน แล้ววิธีการใช้งานได้อย่างไร เพื่อความสะดวกเรามีผลิตภัณฑ์ สามารถแวะเข้ามา เตา smeg ชมตัวอย่างเครื่องจริงได้ที่ บริษัท what da fuck จำกัดโทร.66-2291-7400(-3) หรือเว็บไซต์ https://bakery.redvida.org

ประโยชน์มากมายของแป้งจาก อุปกรณ์เบเกอรี่

แป้งจาก อุปกรณ์เบเกอรี่ มีประโยชน์อย่างไร

อุปกรณ์เบเกอรี่

ทานแป้งจาก อุปกรณ์เบเกอรี่ ในปริมาณที่เหมาะสมให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างแน่นอน อาหารพวกแป้งจัดเป็นสารอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล อาหารกลุ่มนี้ เป็นสารอาหารที่ทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน แต่หากทานมากเกินไปทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้ ดังนั้นเราควรได้ใยอาหาร14กรัมต่อพลังงาน1000กิโลแคลรอรี่

ใครที่คิดจะลดความอ้วนโดยการไม่ทานแป้งเลย คงจะคิดผิดแล้วนะคะ เราควรลดแป้งดีกว่าการไม่ทานแป้งเลย มาดูกันนะคะว่าทำไมเราต้องทานแป้งให้มากขึ้น แป้งมีประโยชน์มากน้อยแค่ไหน

เราควรรับประทานอาหารพวกแป้งและผักให้มากขึ้น  โดยคิดเป็นปริมาณ50-60% ของพลังงานที่เราได้รับทั้งหมด  อาหารที่จะพูดถึงนั้น ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวขาว ข้าวซ้อมมือ ก๋วยเตี๋ยว ขนมปังธัญพืช  เผือก มัน  ซึ่งอาหารเหล่านี้จะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินและใยอาหารมากมาย  เพราะช่วยในการลดน้ำหนัก  เรามีวิธีการเพิ่มอาหารพวกแป้ง คือ ให้เรารับประทานข้าวซ้อมมือ ส่วนอาหารหลักให้เป็นข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว  โดยเน้นเป็นเส้นหมี่หรือวุ้นเล้น แต่ให้หลีกเลี่ยงเส้นเล็ก เส้นใหญ่  ในเมนู ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า  และควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดหรือผัก ให้รับประทานอาหารประเภท ต้ม หรืออบแทน

อุปกรณ์เบเกอรี่

การทานข้าวกล้องและข้าวขาวเป็นธัญพืชแบบครบส่วน หากจะรับประทานอาหารให้เลือกเป็นธัญพืชแบบครบส่วนไปเลย คือจะมีทั้งเมล็ดและเปลือกจะมีผลดีต่อร่างกาย เพราะมีใยอาหารซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย คือจะลดการเกิดโรคหัวใจ โรคเบาหวาน ลดการเกิดมะเร็ง  ดังนั้นธัญพืชครบส่วนจะมีทั้งเมล็ดและเปลือก ส่วนข้าวกล้องจะมีประโยชน์คือ  ลดไขมันและป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน,ป้องกันโรคท้องผูก,และช่วยให้เราไม่หิว ลดการอยากอาหารอีกด้วยนะคะ เห็นไหมว่าการทานข้าวมีประโยชน์แค่ไหนแค่เราทานเป็น

น้ำตาลที่ควรได้รับ ควรได้มาจากอาหารจากธรรมชาติ เช่น ผลไม้ ผัก  หากเป็นน้ำผลไม้ควรมาจากผลไม้สดๆมาคั้น  และอีกประเภทหนึ่งคืออาหารตระกูลถั่วจัดเป็นอาหารที่ให้แป้งและโปรตีน ทำให้มีสารอาหารสูง หากใครที่ชอบทานขนมขบเคี้ยวให้เปลี่ยนมาทานถั่วดีกว่านะคะ  เช่น ถั่วอัลมอลด์  ควรได้รับสารอาหารประเภทถั่วหลายครั้งต่อสัปดาห์  เครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกายควรจะดื่มนมถั่วเหลืองแทนนมสด หลีกเลี่ยงการอื่มนมหวาน หรือนมที่มีปริมาณน้ำตาลสูงๆ  และแนะนำให้มีผักและผลไม้ในมื้ออาหารทุกมื้อ

อุปกรณ์เบเกอรี่

อาหารที่ทำด้วยแป้งอีกประเภทหนึ่งจะเป็นพวกขนมปังต่างๆ   หากจะทานให้เลือกเป็นพวก ขนมปังโฮลวีท  โฮลเกรน  และรู้ไหมคะว่าเราควรทานธัญพืชให้ได้ครึ่งหนึ่งของพลังงานที่อยู่ในหมวดแป้ง เพราะจะมีประโยชน์มากกว่าทานแป้งอย่างเดียว  ส่วนถ้าจะทานขนมปังในมื้อหลักควรเป็นขนมปังธัญพืชแทนขนมปังขาว  โดยหลีกเลี่ยงการใช้เนยทาแต่ใช้เนยถั่วแทน    ดังนั้น หากเราจะทานแป้งและทำขนมปังเอง ควรจะใส่ธัญพืชไปด้วย เพื่อที่ร่างกายของเราจะได้รับพลังงานอย่างเพียงพอและดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ

ถ้าคุณชอบการทำเบเกอรี่ เพื่อความสะดวกเรามีผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์เบเกอรี่ สามารถแวะเข้ามาชมตัวอย่างเครื่องจริงได้ที่ บริษัท what da fuck จำกัดโทร.66-2291-7400(-3) หรือเว็บไซต์ https://bakery.redvida.org